Ingrédients
Équivalences
- 80 g de beurre tempéré
- 80 g de sucre
- 2 oeufs
- 80 g de farine avec levure incorporée
- 1/2 cuil. à café de sel
- 1 pointe de zeste de citron râpé
- 80 g de fruits confits
Il me restait des boîtes de fruits confits dans mon armoire, et pas envie de cake ou biscuits...
Je me suis essayée à des madeleines en empruntant les moules de ma mère...
Mon chéri a adoré... (et ça me donne une idée pour mon pic-nique de la fin de la semaine en plus)
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré
80 g de sucre
2 oeufs
80 g de farine avec levure incorporée
1/2 cuil. à café de sel
1 pointe de zeste de citron râpé
80 g de fruits confits, en petits dés
Préparation :
Mélangez, ensuite, la farine, le sel, le sucre et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
Ajoutez les blancs, battus à la fourchette
Incorporez le beurre pommade, en mélangeant vivement votre pâte avec un fouet
Ajoutez, ensuite, le zeste de citron râpé et les fruits confits
Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chaque alvéole d’une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
Faites cuire vos madeleines aux fruits confits, à 210° c, pendant 8 à 12 min selon leur taille
Démoulez dès leur sortie du four
Je me suis essayée à des madeleines en empruntant les moules de ma mère...
Mon chéri a adoré... (et ça me donne une idée pour mon pic-nique de la fin de la semaine en plus)
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré
80 g de sucre
2 oeufs
80 g de farine avec levure incorporée
1/2 cuil. à café de sel
1 pointe de zeste de citron râpé
80 g de fruits confits, en petits dés
Préparation :
Mélangez, ensuite, la farine, le sel, le sucre et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
Ajoutez les blancs, battus à la fourchette
Incorporez le beurre pommade, en mélangeant vivement votre pâte avec un fouet
Ajoutez, ensuite, le zeste de citron râpé et les fruits confits
Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chaque alvéole d’une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
Faites cuire vos madeleines aux fruits confits, à 210° c, pendant 8 à 12 min selon leur taille
Démoulez dès leur sortie du four