Ingrédients
Équivalences
- 2 gros oeufs
- 130 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique
- 130 g de sucre semoule
- 130 g de beurre salé
Madeleines de Commercy
pour 16 madeleines (moa j'ai doublé pour mes loulous)
- 2 gros oeufs
- 130 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique
- 130 g de sucre semoule
- 130 g de beurre salé
Préchauffez le four à 270° th 9
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole ou au four à micro-ondes puis laissez réfroidir.
Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les légèrement au fouet. Ajoutez la farien, la levure et le sucre. Mélangez le tout rapidement. Lorsque la pâte est bien lisse, versez-y le beurre fondu et mélangez.
Cuire four à 270° (TH9) pendant 4 minutes, puis baissez la température à 210° (TH7) et laissez cuire encore 4 minutes.
Moi comme je me sers de moules en silicone j'ai cuit 1O mn au four à 230° ce qui est le maximum pour ces moules.
Voilà de bonnes madeleines - recette prise dans le livre les madeleines de Sophie.
pour 16 madeleines (moa j'ai doublé pour mes loulous)
- 2 gros oeufs
- 130 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique
- 130 g de sucre semoule
- 130 g de beurre salé
Préchauffez le four à 270° th 9
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole ou au four à micro-ondes puis laissez réfroidir.
Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les légèrement au fouet. Ajoutez la farien, la levure et le sucre. Mélangez le tout rapidement. Lorsque la pâte est bien lisse, versez-y le beurre fondu et mélangez.
Cuire four à 270° (TH9) pendant 4 minutes, puis baissez la température à 210° (TH7) et laissez cuire encore 4 minutes.
Moi comme je me sers de moules en silicone j'ai cuit 1O mn au four à 230° ce qui est le maximum pour ces moules.
Voilà de bonnes madeleines - recette prise dans le livre les madeleines de Sophie.