Ingrédients
Équivalences
- 200gr de farine type 55
- 3 oeufs ou ( 150 gr)
- 80 gr de sucre in
- 30 gr de miel
- 4 gr de jus de citron
- 120 gr de beurre préalablement chauffé
- 5gr de levur en poudre
- 3 a 4 gr de sel de guérande
Bonjour 
Voila,il se trouve que j'etais cette après-midi a Commercy.
Je suis allé acheter des madeleines.
J'en ai profité pour acheter une carte postale avec la recette !
Alors je partage: a vos crayons !
Pour 20 pièces:
200gr de farine type 55
3 oeufs ou ( 150 gr )
80 gr de sucre in
30 gr de miel
4 gr de jus de citron
120 gr de beurre préalablement chauffé
5gr de levur en poudre
3 a 4 gr de sel de guérande
Préparation 6 heures avant la cuisson:
Dans un saladier,mélanger pendant 3 mn les oeufs,le sucre et le miel.
Ajouter la farine et la levure,bien mélanger l'ensemble pendant 4 mn.
jouter le beurre fondu a 50° ,le jus de citron et le sel.
Bien mélanger, pendant 1 mn
Réserver au frais.
Après 6 heures de repos:
Répartir la pate dans les moules a madeleines.
cuire a four chaud 220° pendant 11 mn.
Je n'ai pas encore essayé , j'attends que quelqu'un le fass pour moi !
Voila,il se trouve que j'etais cette après-midi a Commercy.
Je suis allé acheter des madeleines.
J'en ai profité pour acheter une carte postale avec la recette !
Alors je partage: a vos crayons !
Pour 20 pièces:
200gr de farine type 55
3 oeufs ou ( 150 gr )
80 gr de sucre in
30 gr de miel
4 gr de jus de citron
120 gr de beurre préalablement chauffé
5gr de levur en poudre
3 a 4 gr de sel de guérande
Préparation 6 heures avant la cuisson:
Dans un saladier,mélanger pendant 3 mn les oeufs,le sucre et le miel.
Ajouter la farine et la levure,bien mélanger l'ensemble pendant 4 mn.
jouter le beurre fondu a 50° ,le jus de citron et le sel.
Bien mélanger, pendant 1 mn
Réserver au frais.
Après 6 heures de repos:
Répartir la pate dans les moules a madeleines.
cuire a four chaud 220° pendant 11 mn.
Je n'ai pas encore essayé , j'attends que quelqu'un le fass pour moi !
et une madeleine sans bosse n'est pas une madeleine. 
