Ingrédients
Équivalences
- 2 Oeufs
- 10 g de miel
- 90 g de farine
- 1 pincée de sel
- 10 g de cassonade
- 90 g de beurre fondu
- 75 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère de levure
MADELEINES DU CHATEAU DE LA FERTE ST AUBIN (45-LOIRET)
15 minutes de préparations et 5 à 10 mn de cuisson
Quantité pour 60 mini madeleines ou 30 normales
- 2 Oeufs
- 10 g de miel
- 90 g de farine
- 1 pincée de sel
- 10 g de cassonade
- 90 g de beurre fondu
- 75 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillière de levure
Mélanger ensemble le sucre, la cassonade, le sel, les oeufs entiers dans une jatte. Fouettez le tout. Puis ajoutez la farine, le beurre fondu et refroidi, le miel et la levure. Mélanger et mettre au frais pendant une demi-heure. Beurrer au pinceau les moules puis les remplir avec une douille de pâtissier ou à défaut à la cuillière. Mettre à four chaud
(Th6). Les madeleines sont prêtes 5 mn (pour les mini) un peu plus (pour les normales).
Pour ma part, pour le sucre j'ai mis que de la cassonade (85gr) + un sachet de sucre vanillé. J'ai même doublé les quantités et çà marche. Elles sont excellentes.
A vos fourneaux.
15 minutes de préparations et 5 à 10 mn de cuissonQuantité pour 60 mini madeleines ou 30 normales
- 2 Oeufs
- 10 g de miel
- 90 g de farine
- 1 pincée de sel
- 10 g de cassonade
- 90 g de beurre fondu
- 75 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillière de levure
Mélanger ensemble le sucre, la cassonade, le sel, les oeufs entiers dans une jatte. Fouettez le tout. Puis ajoutez la farine, le beurre fondu et refroidi, le miel et la levure. Mélanger et mettre au frais pendant une demi-heure. Beurrer au pinceau les moules puis les remplir avec une douille de pâtissier ou à défaut à la cuillière. Mettre à four chaud
(Th6). Les madeleines sont prêtes 5 mn (pour les mini) un peu plus (pour les normales).Pour ma part, pour le sucre j'ai mis que de la cassonade (85gr) + un sachet de sucre vanillé. J'ai même doublé les quantités et çà marche. Elles sont excellentes.
A vos fourneaux.
hyper simple, ça fait des années que je la fais, et les enfants se régalent toujours, ça, c'est une valeur sûre ! 