Mantecao

Bonjour à tout le monde,
Je voudrais faire des mantecaos et en furetant dans le forum je vois que l'on peut les faire avec du beurre, de l'huile ou du saindoux;
Quelle est la différence ?
Merci et bonnes fêtes de fin d'année

moi j'ai testé a l'huile et sa reste très friable, je crois qy'avec le beurre sa donne moins cet effet

moi aussi je trouve qu'avec de lhuile les biscuits sont plus friables