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Melo-cake?

4 réponses · 4552 vues

1
Bonsoir,

Bon voilà je suis à la recherche de la recette du fameux melo-cake de M... a! ou du moins du biscuit qui il y a sous le chocolat et la mousse de lait.. je ne pense pas que ça existe en France les melo-cake...

Quelqu'un pourrait m'aider?

bonne soirée
2
si c'est bien la recette de M....a que j'ai goûté une fois, moi aussi je suis intéréssée par la recette Etoiles Magie
3
hummmmmmmm les melo cake!qu'est ce que c'est bon !!!j'adorre !!c'est mon amie belge qui m'a fait connaître ce délicieux petit gâteau pfffffff pourquoi y en a pas en France !!! grrrrrr l 'année dernière j'ai rapportée un bon stock mais qui sont très vite partis dans mon ventre !!
4
c'est vrai que c'est bon ... c'est pour ça que je recherche la recette ou du moins quelque chose qui s'y rapproche!

bon dimanche
5 Recette

Mélange de Mousse au Chocolat et Gaufres aux Blancs d'Œufs

Ingrédients Équivalences
  • 3 blancs d’œufs
  • 250 g de sucre
  • 1 dl d’eau
  • 6 feuilles de gélatines
  • 1 gaufre rectangulaire
  • 200 g de chocolat de couverture
  • 50 g de graisse de noix de coco
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour

avec bcp de retard

la recette
3 blancs d’œufs
250 g de sucre
1 dl d’eau
6 feuilles de gélatines
1 gaufre rectangulaire (des gaufres !)
200 g de chocolat de couverture
50 g de graisse de noix de coco

1ère image :cuire l’eau et ajouter le sucre. Laisser cuire jusqu’au sirop.

2ème: ramollir la gélatine dans l’eau froide 10 min.
Monter les blancs d’œufs en neige et ajouter le sirop de sucre (froid !)

Chauffer un peu d’eau et y dissoudre la gélatine et l’ajouter aux blancs d’œufs. Mélanger.

Couper les gaufres selon la grandeur des formes que vous aurez utilisées pour la masse aux blancs d’œufs ( compréhensible ?)

Verser la masse dans des formes (tasses ou autres) et laisser prendre au frigo jusqu’à ce que la masse soit prise (env. 30 min)

Démouler avec précaution et poser sur la gaufre

Faire fondre le chocolat et la graisse de noix ce coco au bain-marie. Mélanger et verser sur les têtes de choc…

Entreposer les têtes de choc quelques minutes au froid jusqu’à ce que le chocolat soit dur.

l'image

https://www.choco-club.com/chocoland2002/chocoland-2002-553.jpg

bonne année a tous

Françoise