Meringue aux Sucre et Blancs

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1 Recette mars 2006

Ingrédients Équivalences

100 g de blanc
100 g de sucre de semoule
100 g de sucre glace

Meringue

Pour la meringue francaise :
100 g de blanc
100 g de sucre de semoule
100 g de sucre glace

Monter les blanc, en ajoutant petit a petit le sucre semoule
Quan les blan sont monter en neige ferme, ajouter le sucre glace
Dresser sur plaque
Cuire a moin de 100°C j'usqua ce quelle soit sèche a l'interieur

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