Ingrédients
Équivalences
- 140 gr de blanc d'oeuf
- 240 gr de sucre
Salut à toutes et à tous
Voici la recette de mes meringues et le résultat en photos:
Ingrédients:
-140 gr de blanc d'oeuf
-240 gr de sucre
Préparation:
Pour ma part je fais cette recette au batteur.
Battre les blancs d'oeuf (vitesse 6 sur le batteur) et lorsque ceux-ci commence à bien monter ajouter 80 gr de sucre afin de "serrer les blancs" tout en fouettant énergiquement (vitesse8-10 sur le batteur).
Incorporer plus délicatement les 160 gr restant de sucre (vitesse1-2 sur le batteur).
Coucher les meringues sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé.
Cuire 3 heure à 100°
@+
Cyril
Voici la recette de mes meringues et le résultat en photos:
Ingrédients:
-140 gr de blanc d'oeuf
-240 gr de sucre
Préparation:
Pour ma part je fais cette recette au batteur.
Battre les blancs d'oeuf (vitesse 6 sur le batteur) et lorsque ceux-ci commence à bien monter ajouter 80 gr de sucre afin de "serrer les blancs" tout en fouettant énergiquement (vitesse8-10 sur le batteur).
Incorporer plus délicatement les 160 gr restant de sucre (vitesse1-2 sur le batteur).
Coucher les meringues sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé.
Cuire 3 heure à 100°
@+
Cyril
Modifié (août 2007)
Isa 57 
Isa 57 
