Ingrédients
Équivalences
- une tasse de blanc d'oeuf
- une tasse de sucre semoule
- une tasse de sucre glace
recette de meringue :
une tasse de blanc d'oeuf ( chez moi une tasse fait 5-6 blancs mais en fait on prend la taille qu'on veut ( avec ma quantité on fait un beau pavlova
donc je reprends
une tasse de blancs d'oeuf,
la même tasse de sucre semoule et
la même de sucre glace
battre les blancs ( avec une pincée de sel) à mi parcours ajouter doucement le sucre semoule et quand ils sont bien montés ajouter le sucre glace mais plus au fouet, à la spatule
dresser les blancs sur du papier sulfurisé et huilé ,comme un vacherin : un fond et une coque ; et au four température à 100% ( surtout pas au dessus)
laisser les blancs sécher pendant environ 1 heure, puis si au touchez ils sont a peu près secs les laisser refroidir dans le four moi je fais ca le soir et je les oublie dans le four pour le lendemain matin : ils sont parfaits durs dedans et encore moelleux à l'intérieur
battre de la crème en chantilly , sucrer légèrement, la poser sur le fond de la meringue et par dessus des fruits frais. en ce moment on peut mettre des pommes coupées en cube, des bananes et des mandarines par exemple, on peut aussi si on veut mettre des fruits surgelés,
après décongélation totale et égouttés.
on peut avec le même recette de meringues en faire des petites individuelles
voila bon ap
une tasse de blanc d'oeuf ( chez moi une tasse fait 5-6 blancs mais en fait on prend la taille qu'on veut ( avec ma quantité on fait un beau pavlova
donc je reprends
une tasse de blancs d'oeuf,
la même tasse de sucre semoule et
la même de sucre glace
battre les blancs ( avec une pincée de sel) à mi parcours ajouter doucement le sucre semoule et quand ils sont bien montés ajouter le sucre glace mais plus au fouet, à la spatule
dresser les blancs sur du papier sulfurisé et huilé ,comme un vacherin : un fond et une coque ; et au four température à 100% ( surtout pas au dessus)
laisser les blancs sécher pendant environ 1 heure, puis si au touchez ils sont a peu près secs les laisser refroidir dans le four moi je fais ca le soir et je les oublie dans le four pour le lendemain matin : ils sont parfaits durs dedans et encore moelleux à l'intérieur
battre de la crème en chantilly , sucrer légèrement, la poser sur le fond de la meringue et par dessus des fruits frais. en ce moment on peut mettre des pommes coupées en cube, des bananes et des mandarines par exemple, on peut aussi si on veut mettre des fruits surgelés,
après décongélation totale et égouttés.on peut avec le même recette de meringues en faire des petites individuelles
voila bon ap