Ingrédients
Équivalences
- 2 blancs d'oeuf
- 120 g de sucre semoule
Suite a vos demande de La photo dans l'albumvoila la recette des meringues
Faire préchauffer le four th 120°
2 blancs d'oeuf
120 g de sucre semoule
NB : Monter les blancs en neige très très ferme il faut incorporer le sucre juste quand les blancs commencent a monter mais sont déjà blancune fois monter cela demain une crème très collante
pour la couleur je met du colorant alimentaire
mettre un papier sulfuriser sur le lèche frite
et installer vos meringues soit avec une poche a douille
soit avec une petite cuillère a vous de définir la grosseur
cuire 1h a 1h15 a 120°
Très importante pour ne pas faire remonter le sucre conserver dans une boite en fer.
J’insiste sur la fermetés des blancs c'est la clés de la reussite
j’ai le robot chef de kenwood 1000w ce qui me pose pas de probleme
alors si c au batteur il faut plus de temps
Bonne réalisation.
