Meringues

Bonsoir, avez-vous déjà essayé de confectionner des meringues à l'aide de votre Thermomix ?
Si oui je suis preneuse de la recette et de vos impressions.
Merci d'avance

Bonsoir,

Lorsque je fais des meringues au thermomix, je prends
4 blancs d'oeuf 75 gr de sucre

Je mets les blancs et le sucre dans le bol
je positionne le fouet
je monte les blancs en fouettant 3 mn à 50° vit 3, puis 5 min en coupant la température à vit 4.
je préchauffe le four à 100°.
j'enfourné.
je laisse cuire au moins 1 h selon la grosseur des meringues.
je les laisse refroidir dans le four éteint.

Voilà c'est pas plus compliqué et elles sont succulentes

Bon app
bisous

Salut,

J'ai une recette de meringues au TM:
Faire 300g de sucre glace, mettre le fouet et 4 blancs d'oeufs et régler 5mn à 70° vitesse 3,5 Faire refroidir en réglant 10mn à vitesse 3.
Faire cuire 4heures à 60° dans le four la porte à demi ouverte...
IMPORTANT: il faut que le bol soit froid au début de la préparation!!!!

Bonnes meringues

Corinne