Ingrédients
Équivalences
- 3 blancs d'oeufs
- 160 grammes de sucre
J'ai réussi cet après-midi à en faire (enfin, à les réussir) pour la 1ère fois:
3 blancs d'oeufs
160 grammes de sucre
Monter les blancs en neige assez ferme avec une pincée de sel. Verser le sucre et continuer à fouetter encore au moins 3 minutes (comme quand on se lave les dents).
Faire des petits tas espacés (ça s'étale un peu) sur une plaque à patisserie.
Mettre au four à 140° pendant 45 minutes. Puis baisser à 120° et sécher encore 30 minutes.
Et là, ça fait des meringues toutes blanches, lisses, croquantes et moelleuses à la fois.
3 blancs d'oeufs
160 grammes de sucre
Monter les blancs en neige assez ferme avec une pincée de sel. Verser le sucre et continuer à fouetter encore au moins 3 minutes (comme quand on se lave les dents).
Faire des petits tas espacés (ça s'étale un peu) sur une plaque à patisserie.
Mettre au four à 140° pendant 45 minutes. Puis baisser à 120° et sécher encore 30 minutes.
Et là, ça fait des meringues toutes blanches, lisses, croquantes et moelleuses à la fois.