Ingrédients
Équivalences
- 3 blancs d'œufs
- 190g de sucre en poudre
- 3 cuillères à café d'eau
Meringues
3 blancs
190 de sucre en poudre
1 càs d’eau par blanc
battre les blancs au fouet électrique à vitesse moyenne, lorsqu’ils commencent à monter mettre la moitié du sucre, puis battre à vitesse maxi jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Incorporer en soulevant le restant du sucre.
Sur un plaque du four recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas (entre 3 et 4 cm de diamètre)
Faire cuire au four ventilé à 90° pendant deux heures. laisser refroidir ds le four entrouvert.
3 blancs
190 de sucre en poudre
1 càs d’eau par blanc
battre les blancs au fouet électrique à vitesse moyenne, lorsqu’ils commencent à monter mettre la moitié du sucre, puis battre à vitesse maxi jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Incorporer en soulevant le restant du sucre.
Sur un plaque du four recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas (entre 3 et 4 cm de diamètre)
Faire cuire au four ventilé à 90° pendant deux heures. laisser refroidir ds le four entrouvert.