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Bouchons au Safran et Citron aux Amandes

4 réponses · 1694 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 oeuf
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 35 g de farine + 1 pincée de levure chimique
  • 50 g de beurre pommade
  • 70 g de sucre (1/2 cassonade / 1/2 sucre semoule)
  • 2 c à s de lait
  • 1 cuillèrée de limoncello (au gout), ou de jus de citron
  • 1/4 zeste d'un petit citron
  • safran en dosette ( au gout, mais ça parfume)
Recette certifiée 100% sans IA
une petite gourmandise... originale...

Petits bouchons au safran et au citron

Petits bouchons au safran et citronVoir l'album
          1 oeuf
          50 g de poudre d'amandes
          35 g de farine + 1 pincée de levure chimique
          50 g de beurre pommade
          70 g de sucre (1/2 cassonade / 1/2 sucre semoule)
          2 c à s de lait
          1 cuillèrée de limoncello (au gout), ou de jus de citron
          1/4 zeste d'un petit citron
          safran en dosette ( au gout, mais ça parfume)
Cremer le beure et le sucre
ajouter l'oeuf, le limoncello,, ou le citron, le safran et le zeste
ajouter la farine et la poudre d'amandes+ levure
ajouter le lait
verser dans des petites moules souples ou moules à muffins...
cuire à 160°c 25 min environ, surveiller temps à déterminer suivant le moule...
déguster froid! Cligne de l'oeil

Modifié (sept. 2004)

2
Bonjour Saveur et merci pour cette recette qui m'a l'air délicieuse !

Une question toutefois : tu utilises quel moule en silicone ? Est-ce que celui à mini tartelettes conviendrait ? Ou est-ce un autre ?

Merci d'avance pour ta réponse et à +
3
coucou!

j'ai des moules souples qui font 2 cm de diamètre et aussi profonds... je m'amuse à faire des petites bouchées dedans ainsi que mes chocolats
mais à défaut de ces moules toutes formes et acceptables bien entendu!
moules à muffins, à tartelettes...
le temps de cuisson est à adapter...
mais fais attention en faisant plus grand, à la dose de safran (cette recette se fait aussi sans bien entendu!!!), pour que ce ne soit pas trop prononcé, les petits bouchons ont l'avantage d'être... "petits"justement Mort de rire !
@+ Cligne de l'oeil
4
génial....mais une tite question c'est quoi du limoncello? embarrassé (oops)
5
génial....mais une tite question c'est quoi du limoncello? embarrassé (oops)
Noëmie22 a écrit :


c'est une liqueur italienne au citron, mais tu peux remplacer par du jus de citron Cligne de l'oeil