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Mes petits gâteaux de noël

7 réponses · 3878 vues

1
Bonjour à tous!!!Voici mes petits gâteaux de noël que j'ai réalisé ce matin.C'est la première fois que j'en fait et je trouve que c'est plutôt bien réussi Heureux Quand pensez vous?Merci à kenza54 pour cette délicieuse recette.A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt maman57Mes petits gateaux de noel
2
maman57 tes gâteaux sont super Bravo
3
Bonjour kenza54 Hello, Kikou, Bonjour Merci beaucoup sa me fait très plaisirs.Bonne journée. deco étoiles A bientôt deco étoiles
4
Ils sont très beaux ! Vas-tu les décorer avec un glaçage ?

Je vous montre ma fournée 2010 (je ne savais pas trop où les poster...)

Sablés au citron :
Sables au citron

Spritz à la noisette :
Spritz

Zimtsterne :
Zimtsterne
5
Bonjour, Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Tes petits gâteaux sont très beaux T'es Génial ! Moi,je débute seuleument Difficile, Dur Dur non,je n'ai pas fait de glaçage.C'était la première fois que j'en faisais.A bientôt
6
Ho ben tu sais, c'est seulement la deuxième année où j'en fais ! Le glaçage jus de citron + sucre glace (comme les sapins) n'est pas dur à faire du tout, mais c'est vrai que cela demande du temps de décorer ensuite chaque biscuit.

Enfin, l'essentiel est qu'ils soient bons Heureux
7
Les recettes, on veut les recettes... Très heureux impatient !
Je me suis lancée ce matin dans les étoiles à la canelle, mais elles ressemblent plus à des Leckerle...
Quelqu'un a le livre de Felder sur les gâteaux de Noel ?
Bonnes fêtes à tous. Père Noël et son renne. sapin
8 Recette

Sablés au citron et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 250 gr de farine
  • 70 gr de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 jaune d’œuf
  • le zeste râpé d’un citron et demi
  • 3 cuillères à soupe de crème
  • 100 gr de beurre mou
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Non désolée je n'ai pas ce livre...
Voici déjà la recette des sablés au citron (il faudra que je recherche les autres ) :

Pour environ 50 biscuits :

- 250 gr de farine
- 70 gr de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d’œuf
- le zeste râpé d’un citron et demi
- 3 cuillers à soupe de crème
- 100 gr de beurre mou
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 1 pincée de sel

Pour le glaçage :
- 3 cuillères à soupe rases de sucre glace pour 1 cuillère à café de jus de citron (à renouveler autant de fois que nécessaire). Si ce n'est pas assez liquide, je rajoute du jus de citron.

Préparation :
Tamisez la farine le sucre glace et la levure au dessus d’une jatte. Ajoutez le sel, le sucre vanillé, le jaune d’œuf, le zeste de citron et la crème, mélangez bien et ajoutez le beurre mou.
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la de film plastique alimentaire et mettez-la au frais pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 180° et tapissez la plaque du four de papier sulfurisé.
Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm entre 2 feuilles de papier sulfurisé (la pâte colle légèrement) puis découpez les formes avec un emporte pièce.
Disposez les biscuits sur la plaque, enfournez et faites les cuire pendant 10 minutes puis laissez les refroidir sur une grille.

Préparez le glaçage avec le sucre glace et le jus de citron, vous devez obtenir une pâte souple mais pas trop liquide. Glacez les sablés avec ce mélange une fois qu’ils sont totalement refroidis. Laissez sécher quelques heures (voire une journée) avant de les ranger dans une boîte hermétique pour les conserver en attendant dégustation.