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Biscuits aux œufs et citron

7 réponses · 4097 vues

AgrumesBiscuits & Sablés
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100g de sucre
  • 2 gros oeufs frais
  • 175g de farine
  • 75g de beurre fondu
  • 1 c.à café arasée de levure chimique
  • 1 jus de citron (+ zeste facultatif)
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Je vous fais part de ma nouvelle recette de Biscuits maison. Mon mari et mes enfants ont adoré et ils sont faciles à faire.

Préparation : 15 à 20 min
Repos : 30 min
Cuisson 15 min th.180°C (th.6)

Ingrédients pour 12 à 15 gâteaux :

100 g de sucre
2 gros oeufs frais
175 g de farine
75 g de beurre fondu
1 c.à café arasée de levure chimique
1 jus de citron (+ zeste facultatif)
1 sachet sucre vanillé
1 pincée de sel

Préparation :

Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Incorporer la farine, le sel, la levure, le beurre fondu et le citron.

Remplir au 2/3 des petits moules en silicone et réserver au frigo pendant 30 min minimum.

Sortir la grille du four et préchauffer le four.
Lorsqu'il est à température, placer les moules silicone sur la grille froide et mettre cuir au four pendant 15 min.

Bon appétit !

Mes gateaux maisonVoir l'album

Modifié (mars 2011)

2
Merci pour ta recette
Je viens de mettre au four tes petits gâteaux.
J'ai doublé les doses.
Th 165°pour mon four à chaleur tournante.
Je suis en attente.
3
il va falloir que j essaie il a l air super bon
4
Bonsoir Virusambulant
Voilà, nous avons dégusté ton gâteau....très bon.
Il se démoule facilement (c'est mon souci du moment)
J'ai une recette de cake au citron (Cake de Sophie)si çà t'intéresse.
Il y a moins de farine que dans le tien, mais c'est la même base.
5
Coucou,

Bizarre... ce n'était pas la bonne photo. Mais c'est réparé embarrassé (oops)

Lilass, sipsi, suis certaine que vous allez réussir et vous régaler.

Merci Lilass, en principe je fais mes gâteaux sans recette, selon l'humeur du moment et avec les ingrédients que j'ai sous la main mais surtout je réalise des pâtes avec peu de sucre pour mon tit homme qui a trop de triglycérides dans le sang. Rire (lol)

Bonne soirée
6
ta recette a l'air géniale, merci
7
Bonjour les gâteaux sont au four, j'attend de voir ce que ça donne ! LILASS ta recette de cake au citron m’intéresse, tu pourrait la donner si c'est pas déjà fait. merci
8 Recette

Gâteaux au Citron et Zestes

Ingrédients Équivalences
  • 3 œufs
  • 170 g de sucre semoule
  • 160g de farine
  • 1/3 de sachet de levure
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 2 citrons
Recette certifiée 100% sans IA
Cake au Citron

Ingrédients :
- 3 œufs
- 170 g de sucre semoule
- 160g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 150 g de beurre demi-sel
- 2 citrons

· Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
· Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et la levure, puis le beurre préalablement fondu.
· Lavez les citrons, levez les zestes à l'aide d'un économe et émincez-les dans le sens de la longueur. Plongez-les dans un peu d'eau bouillante durant 5 s, égouttez-les et plongez-les dans de l'eau glacée. Egouttez et séchez.
· Pressez les citrons et versez le jus dans la pâte avec les zestes. Remuez délicatement avec une spatule.
· Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 40 min.

Variantes :
Aux deux citrons : remplacez l'un des citrons jaunes par un citron vert.
Au pamplemousse : même recette avec un demi pamplemousse
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