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Madeleines au beurre, sucre et zeste d'orange

Page 1/2 · 36 réponses · 2557 vues

Agrumes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 150 gr de farine
  • 150 gr de sucre
  • 150 gr de beurre
  • 4 oeufs
  • 1 zeste d'orange
Recette certifiée 100% sans IA
Ben voilà je me suis lancée dans les madeleines et recette reçue par Azalée 27000

MADELEINES DE COMMERCY :

150 gr de farine
150 gr de sucre
150 gr de beurre
4 oeufs
1 zeste d'orange (j'ai mis 10 gouttes de fleur d'oranger à la place) C'est Okey !

Travailler le beurre en pommade, y ajouter le sucre, mélanger.

Rajouter les oeufs entiers un par un, bien mélanger entre chaque oeuf.

Rajouter la farine et le zeste.

Verser dans les moules beurrés et farinés (mais tu n'as pas besoin).

Cuire 10 mn à four chaud.
Merci encore à Azalée27000 pour sa recette Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

2
Mais dis moi ..

Je vois que lorsque le chat nest pas la .. les souris dancent.. vraiment tu te déchaîne ne cuisine cest temps ci....!!!

Ben je dis bravo...!!!!!
te reste plus qua faire des variante maintenant!

Rose Je te fais tout pleins de isous et te dis a tte ma belle maman de Tendrement coeur
3
Merci beaucoup ma belle fille cool coeur ,mais tu te déchaînes tout autant en dessert à ce que j'ai vu et attend pas encore fini de mon coté,je suis oqpée à chercher un truc Je suis vert ! (chocolat,bavarois Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! )

Gros bisous et tu peux essayer cette recette un délice de chez délice Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Bisou Bisou Tendrement coeur
4
ben si tu ve en simple mais en trop bon les coulant au chocolat si tu ve???!!!!
ou si tu ve plus dure.. je peux te donner un truc trop bon mais de ouf a faire... et moi tant que ca a plus cetait le principale...!!!!

Encore bravo!!!!!!
question.. ''a y réfléchir..'' et si on tournez les madelaine version chinois...A Suire.. ou sinon des madeleine salées..!!!!

bisous
5
arrêtes j'ai eu une recette en mp il y a un moment ,elle a l'air super bonne,avec beurre goût noisette et miel de lavande,le problème c'est que je cherche des écureuils fabriquant celui ci quand au miel lavande ben je dois chercher sûrement dans des épiceries fines,donc pas encore sortie de l'auberge pour ça Je suis malheureux ,ici je vais en refaire ayant eu deux recettes de tâta Azalée et je dirais quoi Je suis vert !
6
Voilà qui est parfait ! J'avais le moule, mais pas la recette. Maintenant, grâce à toi, Nourmir, j'ai les 2 !
Je suis bientôt en congés, ce sera le moment idéal pour tester ! Cligne de l'oeil
A la place du zeste, j'essaierai de mettre d'extrait d'orange. Je vous donnerai les résultats, si vous voulez.

Bisou Bisou
7
Je te souhaite une bonne réussite ,et je t'assure qu'ils sont délicieux,mais si tu n'as jamais utilisé tes moules regardes bien la notice(première fois beurrer le moule) moi j'avais oublié de fariner en plus,le tout a un peu déborder mais comme mis sur une grande plaque pas de problèmes C'est Okey !

Allez lance toi et surtout met nous tes belles photos Bisou Tendrement coeur
8
oups Je suis malheureux
Bonne soirée Pepsine j'en oublie ma politesse désolée Bisou Tendrement coeur Bisou
9 Recette

Madeleines au yaourt

Ingrédients Équivalences
  • 1 pot de yaourt nature maigre
  • 2 pots de farine
  • 1/2 pot de Maizena
  • 1 pot de sucre
  • 1/3 pot d'huile
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • Fleur d'oranger
Recette certifiée 100% sans IA
alors moi j'ai trouver je sais plus ou sur le forum une recette de madeleines qui prend la recettes du gâteau au yaourt
en fait j'ai fait la recette en modifiant cest a dire ;
j'ai mis
1 pot de yaourt nature maigre
3 pots de farine (perso 2 pot de farine et 1/2 de maizena)
1 pot de sucre (la recette disait 2 mais cest trop)
1/2 pot d huile (moi j'ai mis 1/3)
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé (facultatif car moi jen ai des tonnes )
1 sachet de levure chimique
de la fleur doranger

j'ai mis de la pâte ds des moules a madeleine , perso j'ai rempli les moules, et pr cerains j'ai mis un peu de confiture o milieu mais cest pas evideznt car ca humidifie la pâte, je pense qu'il faut en mettre moin ou utilisier une confiture compact

jen ai fait des natures c'était pas mal, et jespere refaire avec du nutella hihi
10
Ah bon, tu graisses les moules la première fois ? Moi, je les passe sous l'eau et les secoue simplement. Je n'ai pas de pb. J'avais lu ça qq part, et je n'ai pas lu la notice des moules. Je ne savais pas qu'il fallait les graisser à la première utilisation... confus (ennuyé)

Je ne peux pas mettre de photos... Je n'ai pas encore d'appareil numérique (je viens juste de changer mon unité centrale) et mon scan ne fonctionne pas car j'ai Vista et le driver n'est pas encore au point pour ce système d'exploitation... Twisted Evil

Mais, je vous donnerai tout de même des nouvelles ! Je suis en congés le 9 au soir... J'ai la Banane ! J'ai la Banane ! J'ai la Banane !

Bonne soirée à toi aussi Nourmir ! Très Heureux
11
Kriswinniemerci pour ta recette Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! ,j'en prend note Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Pepsinedésolée que tu n'ai pas d'appareil numérique,mais surtout ne scanne pas tes madeleines Je suis vert ! ,tu nous dis quoi Bisou ,pour la notice j'avais ""bêtement " regardé derrière l'emballage,et même si je les passent sous l'eau je graisse Je suis malheureux

Bonne nuit à tous Bisou Tendrement coeur
12
NOURMIR, je suis contente que mes madeleines t'aient fait pleurer... de joie.

C'est vrai que c'est simple, et en plus on peut les conserver 15 jours dans une boite hermétique.

Mais pour ça il faut savoir résister à la tentation Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie

LYBUE, les madeleines salées pourquoi pas, mais ne remplace pas tout le sucre par le même poids de sel, sinon tu vas passer ta journée sous le Manneken piss !!!
13
Ben la recette est de toi Azalée donc encore un grand merci,quand à leur résister 15 jours faut quand même pas rêver surtout ic,j'ai plongé dedans hier Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! et j'attend ma mouma pour demain,donc je serai bonne pour en refaire dingo .
Mais faut pas donner des mauvaises idées à Lybue,tu connais celle ci,elle va nous mettre la quantité en sel,mais avec le beurre :[o)

Bonne josurnée à tous Bisou Tendrement coeur
14
magnifique tes madelaine il va vraiment falloir que j'investisse dans un moule
15
sans compter qu'elles sont super délicieuses je t'assure rien avoir avec le commerce C'est Okey !

Bisou Tendrement coeur
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bravo nourmir jolies madeleines.....de commercy....
mais surtout si tu veux un jour acheter des madeleines ds la commerce il faut prendre les royales et les chauffer et la elles seront comme a commercy......miam...
jtavais prévenu que fallait pas mettre bcp de pâte ds le moule
au fait hier soir jvous avais perdu , vous étiez planquées ici :bravo nourmir jolies madeleines.....de commercy....
mais surtout si tu veux un jour acheter des madeleines ds la commerce il faut prendre les royales et les chauffer et la elles seront comme a commercy......miam...
jtavais prévenu que fallait pas mettre bcp de pâte ds le moule
au fait hier soir jvous avais perdu , vous étiez planquées ici Nananère

bon j'ai une copine qui fait la sieste et qd elle se réveillera il faut que j'ai un peu travaillé donc je me sauve j'ai du pain sur la planche Français HihiHi!!!
ciao tt le mde
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Jadaje te remercie beaucoup,mais moi pas planquée hier,j'ai mis un lien sur le post des gaffettes et si tu avais bien ouvert tes zoeils tu aurais vu, Je suis vert ! mais tu préférais sûrement regarder l'horaire du TGV :[o) ,donc ratubus :[o) ,mais la prochaine fournée je penserai à les chauffer,mais dis moi je les chauffent dans quoi j'ai plus de micro onde Oups, attention ! dingo

bisous soeurette Tendrement coeur Bisou
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ben ça yest elle est réveillée la copine
j'ai raté mon tgv
ben moi en ce moment cest des recettes de boudin que je cherche... HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
javais oublié que tout explose chez toi donc les madeleines fais les chauffer chez mouma ou a four tout doux enfin si tu las encore dici la... Hello, Kikou, Bonjour
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en tout cas moi hier j'ai été au magasin pour acheté des moules t franchement c'est pas donné même ceux en ferrail il sint plus cher que tes moules en silicone nourmir donc je verrai bien si j'en trouve des moin chère
20
Moi non plus je n'ai pas de moules à madeleine, j'utilise des moules en ferraille comme tu dis MILI, même s'ils n'ont pas la bonne forme, ça ne change rien au goût.

Hier j'ai regardé pour des moules à cannelés, pareil, hors de prix,en plus il va me falloir un placard supplémentaire pour ranger tous ces moules, donc je fais avec ce que j'ai !
21
Azaléetu as raison à 100/100 moi je ne fais que commencer la ""collection" de moules et je n'en prend que quand ceux ci sont abordables,et comme je disais à Mili,pourquoi ne pas utiliser une poche(douille ) et en faire des longs,ici ta recette a été appréciée par ma mouma,elle voulait repartir avec le reste ,pas de chance j'ai repris ma boite Je suis vert ! Bisou Tendrement coeur
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Ca c'est pas gentil du tout !

Tu baisse dans mon estime HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
23
ben quoi Choqué ,je compense le manque de mon zomme comme je peux moi, Roulement de yeux non mais des fois,si je continue comme ça il aura une belle boule à rouler dans les escaliers HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
24 Recette

Madeleines au Roquefort et Gruyère

Ingrédients Équivalences
  • 1 plaque de roquefort (150 g)
  • 8 cuil. à soupe d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 160 g de farine
  • 4 oeufs
  • 30 g de gruyère râpé
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou NOURMIR !!!!
Comme promis, je fais suivre les recettes :

MADELEINES AU ROQUEFORT

voilà des petits fours originaux, rapides à faire et bien bien bon (testés et approuvés à midi !). idéal pour l'apéro ou en entrée, avec du jambon cru et une petite salade. on peut également ajouter à la préparation des petits morceaux de poire, et des morceaux de noix. c'est un régal.

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 30 pièces) :

- 1 plaque de roquefort (150 g)
- 8 cuil. à soupe d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 160 g de farine
- 4 oeufs
- 30 g de gruyère râpé (facultatif)
- sel, poivre

Préparation :

Mélanger la farine, le sel et poivre, et la levure.
Ajouter l'huile, en mélangeant bien et en effritant (comme pour la préparation d'une pâte à tarte).

Ajouter alors les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs avec une fouchette (ils deviennent mousseux, mais on ne les monte pas en neige), puis les incorporer à la préparation.

Ajouter pour finir, le fromage (gruyère +/ou roquefort écrasé à la fourchette ou effrité.

Mettre une cuillère de cette préparation dans chaque alvéole du moule, puis enfourner dans un four préchauffé : 4 min thermostat 8/9 (250°C), puis 6 min thersmostat 7 (210°C).

Variantes : on peut remplacer le roquefort par :
* du chèvre
* des lardons et du camembert
* lardons + fromage à raclette
* du pesto et des pignons de pin
* des tomates séchées, de la féta et du basilic

pour varier les plaisirs !

MADELEINES EXPRESS :

Recette testée et approuvée : un régal, et en plus , Facile pas cher Recette à budget économique et super rapide Temps/durée
QUE DES AVANTAGES !

INGREDIENTS :
3 oeufs
100 g de sucre en poudre
150 g de farine
100 g de beurre doux fondu
1 zeste de citron rapé
1 zeste d'orange rapé

PREPARATION :
1. Préchauffez le four à 200°C. Badigeonnez de beurre fondu une plaque à madeleine et chemisez-la de farine, puis tapotez le fond pour enlever l'excédent.
2. Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez délicatement la farine puis le beurre fondu, le zeste de citron, et le zeste d'orange. Déposez cette préparation dans les moules, sans trop les remplir. Faire cuire 12 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient légèrement dorées et souples sous les doigts. Démoulez et laisser refroidir sur une plaque.

Voilà, à vos fourneaux !!

Modifié (avr. 2007)

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merci beaucoup Pirouète Bisou Tendrement coeur
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