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Mes premiers macarons (recette Flore)

6 réponses · 1416 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Ingrédients pour les macarons à la noisette
  • Ingrédients pour les macarons de couleur
Recette certifiée 100% sans IA
Eh bien voila ce soir j'ai eu envie d'essayer de faire les macarons de Flore (Merci beaucoup pour la recette )

Pour les macarons à la noisette, ils sont raplapla mais c'est parce que je les ais fait trop grands et que la pâte était un peu liquide donc ca n'a pas gonflé (mais ils sont bien lisses, c'est l'essentiel)
Mais qu'est ce qu'ils sont bons Très Heureux

Pour les macarons de couleur, j'ai pris la recette des macarons natures et au moment où les blancs sont battus, je rajoute des gouttes de colorants.
Donc, là avec ma première expérience, je les fais tous petits et assez hauts.

Fourrage avec une simple ganache au chocolat

Et voilà le résultat Rire (lol) (contente de moi)

Mes premiers macarons recette flore avec photoVoir l'album

Mes premiers macarons recette flore avec photoVoir l'album
2
salut *anissa*

tu as raison d'être contente de toi, tes macarons sont vraiment super beaux!!! Bravo ! Bravo !

je suis ravie que ces recettes soient à ton goût Très Heureux
et que tu te soit régalé Cligne de l'oeil

merci a toi

bises
Très Heureux
3
Merci à toi pour tes recettes et tes explications imagées

S'ils devaient y avoir un concours de recettes, je suis sûr que tu serais la grande gagnante.
Mais, peux tu nous reveler la source de tes recettes ?

Ah oui dernière question : j'aimerais savoir si à l'intérieur de vos macarons c'est vide ?
Je m'explique; en faite, à l'intérieur c'est plutôt creux, il n'y a pas beaucoup de pâte.
Je ne sais pas si celles qui ont essayées les macarons ont eu la même chose ou si pour elles c'étaient plutôt remplie
4
bonjour,
quand mes macarons sont réussi ils sont pleins
MEL
5
Ah !
donc les miens ne sont pas si réussi que ça alors car à l'intérieur ca reste comme même assez vide

D'où peut venir le problème, si quelqu'un sait, merci d'avance
6
bonjour,
juste un petit peu trop cuit peut être?
MEL
7
merci anissa, c'est sympa embarrassé (oops)

comme l'indique Mélusine77, trop de cuisson peu durcir et assécher tes macarons et leur donner alors une coque craquante au lieu d'avoir du Moelleux Cligne de l'oeil
ils paraissent encore mou à la sortie du four au bout de 10-12 minutes, mais ils durcissent en refroidissant Cligne de l'oeil
faut peu être aussi adapter la cuisson par rapport à ton four Très Heureux

l'autre possibilité, c'est que tu fais trop "retombé" ta pâte lorsque tu mélanges le tout, du coup ta pâte et alors trop liquide et manque de texture ce qui fait qu'en cuisant la coque se soulève en provoquant un vide en dessous.

bises
Très Heureux
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