Je voudrais faire quelques mignardises et j'aimerais savoir si vous avez des recettes simples et rapides.
MERCI
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mignardises...
3 réponses · 2818 vues
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Recette
Tuelles de Hamburg au Cacao
Ingrédients
Équivalences
- 100g de beurre ou de margarine
- 100g de sucre fin
- 1 gros oeufs (ou 2 petits)
- 1 sachets de sucre vanillé
- 100 g de farine
une recette de claude67
TUILES DE HAMBOURG
Pour 60 tuiles
100g de beurre ou de margarine
100g de sucre fin
1 gros oeufs (ou 2 petits)
1 sachets de sucre vanillé
100 g de farine
Travaillez rapidement le beurre fondu et le sucre
Ajoutez les oeufs et le sucre vanillé
Ajoutez la farine et mélangez soigneusement
Versez la pate dans une poche à douille et faites des petits tas que vous déposez sur une plaque beurrée (bien espacer les tas)
Enfournez dans four préchauffé à 200 ° et cuisez 8/10 minutes
Retirez les biscuits encore chauds de la plaque et roulez les tout de suite sur un rouleau à pâtisserie enduit de farine pour leur donner une forme bombée
Pour varier:
Mélangez à la pate 25 g de cacao tamisé et 1 cuillère à soupe de crème fleurette.
a+mv
TUILES DE HAMBOURG
Pour 60 tuiles
100g de beurre ou de margarine
100g de sucre fin
1 gros oeufs (ou 2 petits)
1 sachets de sucre vanillé
100 g de farine
Travaillez rapidement le beurre fondu et le sucre
Ajoutez les oeufs et le sucre vanillé
Ajoutez la farine et mélangez soigneusement
Versez la pate dans une poche à douille et faites des petits tas que vous déposez sur une plaque beurrée (bien espacer les tas)
Enfournez dans four préchauffé à 200 ° et cuisez 8/10 minutes
Retirez les biscuits encore chauds de la plaque et roulez les tout de suite sur un rouleau à pâtisserie enduit de farine pour leur donner une forme bombée
Pour varier:
Mélangez à la pate 25 g de cacao tamisé et 1 cuillère à soupe de crème fleurette.
a+mv
tu as les petits choux
faire une génoise fine comme pour un gâteau roulé tu la coupes en deux et tu la garnie de crème pâtissière ou de mousse a bavarois de crème ganache ou mousse au chocolat
et le dessus avec du chocolat fondu de la confiture ou gelée que tu coupes au carré de 1.5 à 2 cm
faire des petits paniers avec du chocolat dans les petites caissettes en papier que tu garnies de mousse au chocolat ou aux fruits
faire une génoise fine comme pour un gâteau roulé tu la coupes en deux et tu la garnie de crème pâtissière ou de mousse a bavarois de crème ganache ou mousse au chocolat
et le dessus avec du chocolat fondu de la confiture ou gelée que tu coupes au carré de 1.5 à 2 cm
faire des petits paniers avec du chocolat dans les petites caissettes en papier que tu garnies de mousse au chocolat ou aux fruits
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Recette
Petits délices aux fruits et chocolat
Ingrédients
Équivalences
- 100 g de beurre
- 100g de sucre glace
- 100g de blanc d'oeuf
- 100g de farine
- 100 g de pistache
- 1 bol de farine
- 1 bol de sucre
- 1 bol de creme épaisse
- pincée de sel
- raisons secs trempés dans du rhum
- pepiters de choc
coucou
tu peux faire des petites tartelettes aux fruits et creme patissière
des gaufres que tu coupes en petits bouts et tu mets une pointe de ganache au chocolat, ou un peu de chantilly
des mini madelaines
des crepes roulées, garnies au choix (sucrés ou salé)
des macarons, des rochers noix de coco,
des croquants aux pistaches:
100 g de beurre
100g de sucre glace
100g de blanc d'oeuf
100g de farine
100 g de pistache
mixer les 4 premiers
étaler sur 1 mm, saupoudrer de pistaches concassées, four 10 min à 160°c
des petts gateaux à la creme fraiche:
1 bol de farine
1 bol de sucre
1 bol de creme épaisse
1 pincée de sel
melanger tout
petits tas sur plaque
cuire 10 min )à 180°
on peut les garnir de raisins secs trempés dans du rhum, pepites de choc...
des roses des sables
pour le salé:
mini pizzas, mini sandwich, mini crepes, mini brochettes, petits feuilletés au épices, au fromage, à la tomate...
voilà des petites idées...
a+
tu peux faire des petites tartelettes aux fruits et creme patissière
des gaufres que tu coupes en petits bouts et tu mets une pointe de ganache au chocolat, ou un peu de chantilly
des mini madelaines
des crepes roulées, garnies au choix (sucrés ou salé)
des macarons, des rochers noix de coco,
des croquants aux pistaches:
100 g de beurre
100g de sucre glace
100g de blanc d'oeuf
100g de farine
100 g de pistache
mixer les 4 premiers
étaler sur 1 mm, saupoudrer de pistaches concassées, four 10 min à 160°c
des petts gateaux à la creme fraiche:
1 bol de farine
1 bol de sucre
1 bol de creme épaisse
1 pincée de sel
melanger tout
petits tas sur plaque
cuire 10 min )à 180°
on peut les garnir de raisins secs trempés dans du rhum, pepites de choc...
des roses des sables
pour le salé:
mini pizzas, mini sandwich, mini crepes, mini brochettes, petits feuilletés au épices, au fromage, à la tomate...
voilà des petites idées...
a+
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