Cakes gourmands aux Smarties

Coucou,

voilà comme je ne sais pas dans quelle rubrique mettre ma recette eh bien je la mets là

Mini cakes gourmands

Pâte de base pour 12 cakes

125 g de beurre mou.
200 g + 2 cuil à soupe de sucre en poudre.
2 gros oeufs.
2 cuil. à café de levure chimique.
225 g de farine.
75g de Maizena.
1 pincée de sel.
1 pincée de cannelle.
125 ml de lait.
24 barquettes en papier (2 par cake)ou moules en silicone

Préchauttez le four a th.6 (180 ~C).

Mélangez 200 g de sucre et le beurre dans un grand
saladier.

Ajoutez les oeufs un par un en fouettant bien.

Incorporez la levure.

Dans un bol, mélangez la farine, le sel et la cannelle.

Ajoutez le mélange beurre-sucre, le lait et mélangez bien.

Répartissez la pâte dans les barquettes en papier en double.

Saupoudrez du reste de sucre.

Enfournez 25 à 35min, jusqu'à ce que les cakes soient dorés

Aux Smarties
Ajoutez deux tubes de Smarties. Réservez-en quelques-uns pour
la décoration.

A la rose et aux framboises
Ajoutez 2 cuil. à soupe d'eau de rose, 100g de framboises
fraîches. Décorez de nappage rose, de pétales de rose en
sucre et bonbons à la violette.

façon baba au rhum
Ajoutez à la préparation 3 bananes, 2 cuil. à soupe de rhum et
3 gouttes d'essence de vanille. Faites un sirop: 1 tasse de
sucre, 1 d'eau, 4 c. à s.de rhum. Imbibez-les.

Aux agrumes
Ajoutez 100 g d'oranges confites Decorez avec un nappage de lemon-
curd et des écorces d'orange confites.

Chocolat noix de coco
Ajoutez 100 g de chocolat pâtissier râpé, 150 g de noix de coco
en poudre. Décorez avec du chocolat râpé et de la noix de coco.

Pour la version salée, supprimez le sucre. Remplacez le beurre doux
par du demi-sel. et la farine par 150g de farine blanche et 150 g
de farine complète.

Lardons-cheddar
Ajoutez 150 g de lardons et 100 g de cheddar en petits dés.

Tomates séchées mozzarella
Ajoutez 6 tomates séchées en lamelles et une boule de mozzarella
en petits dés.

Aux olives et au romarin
Ajoutez 75 g d'olives vertes, 75 g de noires et 1 cuil. à café
de romarin ciselé.

Voilà j'espère que ça vous plaira
Bisous
Loulou

Merci infiniment loulou, c'est pas si facile de trouver des recettes pour moules mous.

En échange, en voici une à la noisette, géniale!

Mini Cakes aux Noisettes
(source : meilleurduchef.com)

Ingrédients (pour 4 pers, durée 45 min)
150 g de beurre
3 œufs, 150 gr de farine
150 g de sucre glace
5 gr de levure chimique
75 gr de noisettes entières ou noisettes concassées

Concasser les noisettes et les faire griller à sec (dans un plat, au four).
Travailler au fouet le beurre ramolli et le sucre glace.
Ajouter les jaunes d'œufs un à un puis la farine avec la levure puis les noisettes refroidies.
Battre les blancs en neige, les rajouter au mélange.
Mouler dans le moule à mini cakes en silicone.
Cuire à four préchauffé (200°C - th. 7) 15 à 20 mn environ.
Attendre quelques instants pour démouler

Cakes glacés citron / citron vert
175 g de farine
175 g de beurre ramolli
175 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique (11 gr)
3 gros oeufs ou 4 petits
le zeste rapé et le jus d'un citron jaune et 3 citrons verts
2 cuillère à soupe de lait
Mettre le zeste des citrons et le sucre dans le blender et mixer ensemble. Fouetter ensemble sucre et zeste mixés avec le beurre ramolli Ajouter dans le mélange les oeufs un par un puis le lait et le sucre vanillé
Ajouter ensuite petit à petit en continuant de fouetter la farine avec la levure Verser la préparation dans des petit moules beurrés et farinés. Mettre au four Th.6 (180°C) entre 25 et 35 mn. Vous glacerez ensuite le dessus des cakes avec un glaçage au citron vert (jus de citron + sucre glace). Lorsque les cakes sont glacés, les placer sur une grille et les mettre à four tiède porte entrouverte pendant quelques minutes pour sécher le glaçage.

Je rajoute une recette de cake, ils sont vraiment très bon !!!