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Muffins

7 réponses · 874 vues

1
Salut !! Sur la boite de ma MAP, il y une photo de muffins. Est-ce qu'on peut en faire avec la MAP ?? Quelqu'un a-t-il une bonne recette de muffins ??? J'adore trop ça et mes hommes aussi !!!
MERCI
2 Recette

Muffins aux myrtilles et rhum

Ingrédients Équivalences
  • 200g de fruits (myrtilles ou fruits confits par ex)
  • 200g farine
  • 1/2 s levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 125 + 20g beurre pour le moule
  • 125g sucre
  • 3 oeufs
  • 1 citron
  • 2 c à s de rhum (facultatif)
  • 3 c à s de lait
Recette certifiée 100% sans IA
Hello Lolita,

Tu iras plus vite à faire des muffins sans la MAP!

Recette des muffins :

200g de fruits( myrtilles ou fruits confits par ex)
200g farine
1/2 s levure chimique
1 pincée sel
125 + 20g beurre pour le moule
125g sucre
3 oeufs
1 citron
2 c à s de rhum (facultatif)
3 c à s de lait

Préchauffer le four à 180° (th6).
Mélanger farine, sel, et levure dans une terrine.
Dans un autre saladier, travailler les 125 g de beurre en pommade. Incorporer le sucre. Continuer à travailler le mélange jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
Incorporer les oeufs, un par un ,en travaillant la pâte à chaque fois.
Ajouter la préparation farine-sel-levure en mélangeant bien. Puis le lait.Brosser le citron sous l'eau. Râper le zeste. L'ajouter à la préparation. Délayer avec le rhum.Incorporer délicatement les fruits.
Beurrer les moules (sauf si silicone) .Les remplir au trois-quarts.
Enfourner à mi-hauteur et faire cuire pendant 15 mn à 20 mn.Vérifier la cuisson de la pointe d'un couteau.
Dès la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.

C'est une recette simple et assez rapide à faire.

Voici les miens aux raisins secs et fruits confits:
Mufffins au raisinsVoir l'album

Et plein d'autres du forum:

Tu as l'embarras du choix Cligne de l'oeil
Bon dimanche.
3
Bravo ! ils sont très beaux et merci pour la recette .... Très Heureux

je cherche justement des moules .... mais je n'en trouve pas et je ne veux pas de silicone !!

des ramequins ça irait Question
4
merci moona,
c'est sympa, je vais essayer !!!
C'est vrai que ceux sur le carton de ma MAP étaient appétissants, je pensais que je pourrais en faire dedans, mais je vais essayer les tiens !!
Lolita cool coeur
5
Hello! Smiles
je cherche justement des moules .... mais je n'en trouve pas et je ne veux pas de silicone !!

des ramequins ça irait


tu peut sans problème utiliser des ramequins pour cuire les muffins, je l'ai souvent fait avant d'avoir des moules spéciaux (attention au temps de cuisson, car ils sont généralement plus gros que les muffins "standard"Cligne de l'oeil . Sinon, les petits moules a cake en papier vont très bien aussi...

6
merci pour ta réponse Parraine .... Très Heureux

je vais essayer dans des ramequins, j'espère que ça se démoulera bien .... galère pour en trouver .... Malheureux (triste)

les petits moules à cakes en papier .... je vais regarder en grande surface !

et je peux les mettre au four comme ça ?

souci
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et je peux les mettre au four comme ça ?


les ramequins?? normalement, sans problème, tout dépend du matériau (mieux vaut les beurrer avant de les remplir, en général aux 2/3 car la pâte gonfle)
Et pour faciliter les manipulations, tu peut aussi les poser sur un plat...
Pour les moules en papier, vérifier qu'ils sont bien pour cuisson, surtout dans les plus petits modèles certains ne sont déstinés qu'à la présentation... et si la pâte est assez liquide, il vaut mieux les doubler pour éviter qu'ils s'effondrent et avoir des muffins raplapla
8
et je peux les mettre au four comme ça ?


je parlais des petits moules en papier !! embarrassé (oops)

je pensais de toute façon beurrer les ramequins, merci pour l'idée du plat .... Cligne de l'oeil

et merci également pour ta réponse Parraine .... Très Heureux