Muffins bananes raisins aux amandes
- 50 g de margarine bio
- 1 c.s. d'huile
- 1 bananes très mûre
- 50 g de sucre complet
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 c.s. de jus de citron
- 1 c.s. d'eau
- 150 g de farine
- 1 c.c. de bicarbonate
- 50 g de raisins secs
- Amandes effilées
Pour t'aider, il faudrait connaitre ta recette...
Un truc pour ce genre de gâteaux: mélanger le moins possible la farine avec le reste des ingrédients, sinon ils seront lourds et caoutchouteux à cause du gluten.
Sinon moi je fais cette recette:
Muffins banane raisins:
50 g de margarine bio
1 c.s. d'huile
1 bananes très mûre
50 g de sucre complet
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 c.s. de jus de citron
1 c.s. d'eau
150 g de farine
1 c.c. de bicarbonate
50 g de raisins secs
Amandes effilées
Dans la cuve du robot, mettre la banane épluchée et coupée en morceaux, ajouter le sucre et la margarine et mixer pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter l'huile, le sel, le sucre vanillé, le jus de citron et l'eau, mixer encore.
Tamiser la farine et le bicarbonate.
Verser la préparation du robot dans un saladier, ajouter la farine et mélanger délicatement, juste pour incorporer la farine.
Ajouter les raisins, mélanger très peu.
Remplir les 6 cases d'un moule à muffin, saupoudrer chaque gâteau d'amandes effilées.
Enfourner à 180° C environ, cuire 15 mn en surveillant.
Pourquoi ?