Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de beurre mou
- 380 gr de sucre
- 4 gros oeufs
- 5 dl de lait écrémé
- 700 gr de farine
- 2 c à c de bicarbonate de soude
- 2 c à c de levure
- 1/2 c à c de sel
- 2 c à s de zeste d'orange
- 200 gr de marmelade d'oranges amères
J'ai testé cette recette de muffins tirée du roman "Je te mangerai" de Diane Mott Davidson, et ils sont fabuleux, comme d'ailleurs toutes les recettes de ces romans policiers étonnants dont l'héroïne est cuisinière.
(Les cookies sont à tomber).
"MUFFINS MONTAGNETTE A LA MARMELADE". 28 muffins
- 250 gr de beurre mou
- 380 gr de sucre (330 + 50)
- 4 gros oeufs
- 5 dl de lait écrémé (j'ai mis demi-écrémé)
- 700 gr de farine
- 2 c à c de bicarbonate de soude
- 2 c à c de levure
- 1/2 c à c de sel
- 2 c à s de zeste d'orange
- 200 gr de marmelade d'oranges amères
- 28 caissettes à muffins
Préchauffer le four à 175°.
Battre 330 gr de sucre et le beurre.
Incorporer les oeufs en fouettant, puis le lait (pas de panique, le mélange est un peu bizarre, mais c'est normal, tout rentre dans l'ordre ensuite).
Ajouter farine, bicarbonate, levure et sel (je tamise tout ensemble) à la spatule et bien mélanger.
Incorporer zeste et marmelade.
Mettre les caissettes dans des moules à muffins et les remplir de pâte .
Saupoudrer avec le reste de sucre et enfourner.
J'ai ajouté des pépites sur certains et mon mari a adoré, mais perso je préfère sans.
Voilà, ces muffins sont fabuleux!!!
Bises, Sucrée.
(Les cookies sont à tomber).
"MUFFINS MONTAGNETTE A LA MARMELADE". 28 muffins
- 250 gr de beurre mou
- 380 gr de sucre (330 + 50)
- 4 gros oeufs
- 5 dl de lait écrémé (j'ai mis demi-écrémé)
- 700 gr de farine
- 2 c à c de bicarbonate de soude
- 2 c à c de levure
- 1/2 c à c de sel
- 2 c à s de zeste d'orange
- 200 gr de marmelade d'oranges amères
- 28 caissettes à muffins
Préchauffer le four à 175°.
Battre 330 gr de sucre et le beurre.
Incorporer les oeufs en fouettant, puis le lait (pas de panique, le mélange est un peu bizarre, mais c'est normal, tout rentre dans l'ordre ensuite).
Ajouter farine, bicarbonate, levure et sel (je tamise tout ensemble) à la spatule et bien mélanger.
Incorporer zeste et marmelade.
Mettre les caissettes dans des moules à muffins et les remplir de pâte .
Saupoudrer avec le reste de sucre et enfourner.
J'ai ajouté des pépites sur certains et mon mari a adoré, mais perso je préfère sans.
Voilà, ces muffins sont fabuleux!!!
Bises, Sucrée.
Modifié (sept. 2007)
