Muffins aux Amandes et Fruits de Figues

recette de mini muffins à la poudre d'amandes et aux figues

6 blancs d'oeufs montés en neige
100 g de sucre
250g de poudre d'amandes
200g de figues coupées en petits morceaux
1/2 capuchon d'extrait d'amande amère

mélangez le tout et faire cuire dans des moules à mini muffins, 20 mn environ th 6

un délice !!!!

bonsoir tout le monde

voici quelque recettes pour moules en silicone,moi perso je les adore c'est tellement simple de démouler

Voici une variante du gâteau au yaourt
12 moules à muffins
- 2 yaourts natures - 2 pots de farine - 1,5 pots de sucre - 2 oeufs - 50 gr de beurre fondu - 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé - 1 pomme coupée en dés - Pépites au chocolat - Amandes effilées
Sortir la grille du four et préchauffer le four Th 7 ( 210 ) Poser les empreintes choisies sur la grille Vider le contenu d'un yaourt puis le laver Mélanger la farine, le sucre et la levure Ajouter les œufs, les yaourts, le beurre fondu Verser la pâte au ¾ dans les 12 empreintes Poser quelques dés de pommes ainsi que des pépites au chocolat Parsemer d' amandes effilées Enfourner 25 minutes environ Avec la base ,remplacer le sucre vanillé par un zeste de citron Diviser la pâte en 2 et ajouter 2 cuillères à soupe de cacao non sucré dans l'une des pâtes et verser chacune d'elle pour faire un marbré Varier les fruits avec des rondelles de bananes, raisins secs, ananas

Soufflés au chocolat :
(pour 12 mini-muffins)
- 3 oeufs - 95 g de beurre - 75 g de sucre - 50 g de farine - 80 g de chocolat noir - 12 carreaux de chocolat blanc
Mélanger les oeufs + sucre + farine. Faire fondre le chocolat + le beurre au bain-marie ou au micro-onde. Rajouter au mélange précédent. Verser dans les moules et rajouter 1 carreau de chocolat blanc par muffin. Faire cuire 6-7 min à 180°C.
A déguster tiède ou froid..........moi je les préfère froid

amicalement