Ingrédients
Équivalences
- 3 gros oeufs
- 150 gr de sucre semoule
- 2 sachets de sucre vanillé
- 125 gr de farine
- 2 c à café de levure chimique
- 75 gr de poudre d'amandes
- c à café d'extrait d'amande amère
- 75 gr de beurre
- 50 gr d'amandes effilées
- sucre glace
Amandines à l'amande amère - muffins, minis-muffins"
Pour 12 muffins ou 24 minis muffins : 3 gros oeufs - 150 gr de sucre semoule - 2 sachets de sucre vanillé - 125 gr de farine - 2 c à café de levure chimique - 75 gr de poudre d'amandes - c à café d'extrait d'amande amère - 75 gr de beurre - 50 gr d'amandes effilées - sucre glace pour le décor
Allumez le four à 150/therm. 5.
Faites tiédir le beurre jusqu'à consistance de crème et laisser refroidir. Cassez les oeufs dans une terrine, ajoutez le sucre et le sucre vanillé . Fouettez jusqu 'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l'extrait d'amande amère et le beurre, fouettez 30 secondes puis incorporez la farine tamisée avec la levure et enfin la poudre d'amande.
Mettez le moule sur la grille du four, répartissez la pâte dans les empreintes jusqu'au 2/3 de la hauteur. Poudrez de 2 grosses pincées d'amandes effilées.
Glissez au four et laissez cuire 25min.
Démoulez les petits gâteaux 5 min après leur sortie du four et laissez les refroidir sur une grille et poudrez les de sucre glace.
Vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes et l'amande amère par 6 pincées de cannelle
Pour 12 muffins ou 24 minis muffins : 3 gros oeufs - 150 gr de sucre semoule - 2 sachets de sucre vanillé - 125 gr de farine - 2 c à café de levure chimique - 75 gr de poudre d'amandes - c à café d'extrait d'amande amère - 75 gr de beurre - 50 gr d'amandes effilées - sucre glace pour le décor
Allumez le four à 150/therm. 5.
Faites tiédir le beurre jusqu'à consistance de crème et laisser refroidir. Cassez les oeufs dans une terrine, ajoutez le sucre et le sucre vanillé . Fouettez jusqu 'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l'extrait d'amande amère et le beurre, fouettez 30 secondes puis incorporez la farine tamisée avec la levure et enfin la poudre d'amande.
Mettez le moule sur la grille du four, répartissez la pâte dans les empreintes jusqu'au 2/3 de la hauteur. Poudrez de 2 grosses pincées d'amandes effilées.
Glissez au four et laissez cuire 25min.
Démoulez les petits gâteaux 5 min après leur sortie du four et laissez les refroidir sur une grille et poudrez les de sucre glace.
Vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes et l'amande amère par 6 pincées de cannelle