Ingrédients
Équivalences
- 500 ml de farine
- 185 ml de sucre
- 3cs de zeste d'orange râpé
- 1 sachet de levure
- ½cc de sel
- 1 œuf
- 125 ml de jus d'orange
- 125 ml de lait
- 60 ml d'huile végétale
- 5 ml de vanille
- 250 ml de dattes hachées
Muffins aux dattes et à l'orange
Préparation : 15min Cuisson : 20min 12 muffins
• 500 ml de farine • 185 ml de sucre • 3cs de zeste d'orange râpé *1sachet de levure • ½cc de sel • 1 œuf • 125 ml de jus d'orange • 125 ml de lait • 60 ml d'huile végétale • 5 ml de vanille • 250 ml de dattes hachées
Dans un grand bol, mélanger la farine, 125 ml de sucre, 2cs du zeste d'orange, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. Dans un autre bol, battre légèrement l'œuf. Ajouter le jus d'orange, le lait, l'huile et la vanille et mélanger. Verser le mélange d'œuf sur les ingrédients secs. Parsemer des dattes et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit humectée, sans plus. Répartir la pâte dans des moules à muffins huilés ou tapissés de moules en papier. Dans un petit bol, mélanger le reste du sucre et du zeste d'orange. Parsemer chaque muffin de 1cs du sucre à l'orange. Cuire au centre du four préchauffé à 190°C pendant 20min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser refroidir 5min avant de démouler. Laisser refroidir complètement.
Préparation : 15min Cuisson : 20min 12 muffins
• 500 ml de farine • 185 ml de sucre • 3cs de zeste d'orange râpé *1sachet de levure • ½cc de sel • 1 œuf • 125 ml de jus d'orange • 125 ml de lait • 60 ml d'huile végétale • 5 ml de vanille • 250 ml de dattes hachées
Dans un grand bol, mélanger la farine, 125 ml de sucre, 2cs du zeste d'orange, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. Dans un autre bol, battre légèrement l'œuf. Ajouter le jus d'orange, le lait, l'huile et la vanille et mélanger. Verser le mélange d'œuf sur les ingrédients secs. Parsemer des dattes et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit humectée, sans plus. Répartir la pâte dans des moules à muffins huilés ou tapissés de moules en papier. Dans un petit bol, mélanger le reste du sucre et du zeste d'orange. Parsemer chaque muffin de 1cs du sucre à l'orange. Cuire au centre du four préchauffé à 190°C pendant 20min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser refroidir 5min avant de démouler. Laisser refroidir complètement.
Modifié (janv. 2007)