Ingrédients
Équivalences
- 250g farine de froment (T45) ou d'épeautre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé naturel
- 1 pincée de sel
- 250ml de petit-lait (babeurre) Personnellement je mets du lait 1/2 écrémé
- 2 cuillères à café de beurre fondu ou d'huile
- un peu de beurre pour les moules
- 250g de myrtilles fraîches ou congelées (décongeler préalablement)
Bonsoir Mary-fleur,
Voici ma recette de muffins aux myrtilles, elle est facile, rapide et....excellente.
- 250g farine de froment (T45)ou d'épeautre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé naturel (la vanille se marie à merveille avec les myrtilles!)
- 1 pincée de sel
- 250ml de petit-lait (babeurre) Personnellement je mets du lait 1/2 écrémé.
- 2 cuillères à café de beurre fondu ou d'huile.
- un peu de beurre pour les moules (moi j'utilise des petites caissettes en papier, donc je ne beurre pas).
- 250g de myrtilles fraîches ou congelées (décongeler préalablement).
Préchauffer le four à 200° (180° si chaleur tournante) et beurrer les moules à muffins.
Mélanger la farine avec la levure et le sel. Mettre l'oeuf dans un saladier et ajouter le sucre, le sucre vanillé pis battre jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Ajouter le petit-lait sans cesser de battre puis incorporer progressivement la farine et enfin le beurre fondu et les myrtilles.
Verser la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe dans les moules à muffins en ne les remplissant qu'aux 2/3 afin de permettre à la pâte de lever.
Enfouner à mi-hauteur pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les muffins prennent une jolie teinte dorée.
Laisser refroidir , démouler et déguster.Cette quantité de pâte donne environ 12 muffins.
Voilà, j'espère que cette recette te plaira. Elle est extraite de Basic cooking Pâtisseries entre copains Ed SOLAR.
A bientôt.
Voici ma recette de muffins aux myrtilles, elle est facile, rapide et....excellente.
- 250g farine de froment (T45)ou d'épeautre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé naturel (la vanille se marie à merveille avec les myrtilles!)
- 1 pincée de sel
- 250ml de petit-lait (babeurre) Personnellement je mets du lait 1/2 écrémé.
- 2 cuillères à café de beurre fondu ou d'huile.
- un peu de beurre pour les moules (moi j'utilise des petites caissettes en papier, donc je ne beurre pas).
- 250g de myrtilles fraîches ou congelées (décongeler préalablement).
Préchauffer le four à 200° (180° si chaleur tournante) et beurrer les moules à muffins.
Mélanger la farine avec la levure et le sel. Mettre l'oeuf dans un saladier et ajouter le sucre, le sucre vanillé pis battre jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Ajouter le petit-lait sans cesser de battre puis incorporer progressivement la farine et enfin le beurre fondu et les myrtilles.
Verser la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe dans les moules à muffins en ne les remplissant qu'aux 2/3 afin de permettre à la pâte de lever.
Enfouner à mi-hauteur pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les muffins prennent une jolie teinte dorée.
Laisser refroidir , démouler et déguster.Cette quantité de pâte donne environ 12 muffins.
Voilà, j'espère que cette recette te plaira. Elle est extraite de Basic cooking Pâtisseries entre copains Ed SOLAR.
A bientôt.