Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine de blé tamisée
- 20 g d'amandes en poudre
- 140 g de beurre ramolli
- 5 g de beurre pour le moule
- 120 g de cassonade
- 3 oeufs
- 100 g de pêches
- 50 g de noix hachées
- 1 c à café d'extrait de vanille
- 1/2 sachet de levure chimique
- sucre glace
pour 6 muffins :
200 g de farine de blé tamisée - 20 g d'amandes en poudre - 140 g de beurre ramolli + 5 g pour le moule - 120 g de cassonade - 3 oeufs - 100 g de pêches - 50 g de noix hachées - 1 c à café d'extrait de vanille - 1/2 sachat de levure chimique - sucre glace.
Préchauffez le fou à 180 °, beurrez les moules, découpez le beurre en dès, versez la farine et la levure dans un bol et mélangez.
Pelez les pêches et découpez la chair en dès.
Déposez le beure en dès dans un saladier et travaillez le quelques instants avec une spatule, ajoutez la cassonade et mélangez pour obtenir une crème d'aspect onctueux.
Incoporez les oeufs un à un sans cesser de mélanger, ajoutez la vanille puis l'amande en poudre, les dès de pêches les noix.
Incoporez le mélanger farine-levure au mélange beurre-sucre-oeufs-pêches-noix.
Versez la pâte, mettre au four 15 mn, attendre 5 mn avant de démouler et laisser les muffins refroidir sur une grille.
Décorez les muffins au moment de service d'un peu de sucre glace.
Cette recette est meilleure avec des pêches fraiches, mais on peut aussi utiliser des pêches en conserve.
200 g de farine de blé tamisée - 20 g d'amandes en poudre - 140 g de beurre ramolli + 5 g pour le moule - 120 g de cassonade - 3 oeufs - 100 g de pêches - 50 g de noix hachées - 1 c à café d'extrait de vanille - 1/2 sachat de levure chimique - sucre glace.
Préchauffez le fou à 180 °, beurrez les moules, découpez le beurre en dès, versez la farine et la levure dans un bol et mélangez.
Pelez les pêches et découpez la chair en dès.
Déposez le beure en dès dans un saladier et travaillez le quelques instants avec une spatule, ajoutez la cassonade et mélangez pour obtenir une crème d'aspect onctueux.
Incoporez les oeufs un à un sans cesser de mélanger, ajoutez la vanille puis l'amande en poudre, les dès de pêches les noix.
Incoporez le mélanger farine-levure au mélange beurre-sucre-oeufs-pêches-noix.
Versez la pâte, mettre au four 15 mn, attendre 5 mn avant de démouler et laisser les muffins refroidir sur une grille.
Décorez les muffins au moment de service d'un peu de sucre glace.
Cette recette est meilleure avec des pêches fraiches, mais on peut aussi utiliser des pêches en conserve.