Ingrédients
Équivalences
- 175g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 1 cuil. 1/2 à café de levure
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 10 cl de lait
- 2 pommes à cuire
- 40g de gingembre confit
- 40g de noix concassées
Encore une recette de ma fête.
MUFFINS AUX POMMES
Pour 16 gâteaux :
175g de farine
100g de sucre en poudre
1 cuil. 1/2 à café de levure
1 pincée de sel
1 oeuf
10 cl de lait
2 pommes à cuire
40g de gingembre confit
40g de noix concassées
Préparation :
1). Préchauffer les four th.6. Beurrer une plaque à pâtisserie. Verser dans une jatte farine, sucre, levure et sel. Pétrir du bout des doigts pour mêler intimement beurre et farine jusqu'à obtenir un mélange semblable à des miettes de pain.
2). Peler et évider les pommes, les couper en petits morceaus. Dans un bol, battre ensemble oeuf et lait. Verser sur le mélanger de farine. Pétrir. Incorporer pommes, gingembre haché et noix.
3). Avec une cuillère, déposer sur la plaque à pâtisserie des petits monticules de la préparation. Faire cuire au four 15 à 20 min ou jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés, bien levés et cuits à point. Les détacher de la plaque et mettre à refroidir sur une grille métalique. Servir chaud ou froid.
(Désolé, mais pas de photo pour cette recette, Toinette ne m'a pas validé 2 photos de différentes recettes... !)
MUFFINS AUX POMMES
Pour 16 gâteaux :
175g de farine 100g de sucre en poudre 1 cuil. 1/2 à café de levure 1 pincée de sel 1 oeuf 10 cl de lait 2 pommes à cuire 40g de gingembre confit 40g de noix concasséesPréparation :
1). Préchauffer les four th.6. Beurrer une plaque à pâtisserie. Verser dans une jatte farine, sucre, levure et sel. Pétrir du bout des doigts pour mêler intimement beurre et farine jusqu'à obtenir un mélange semblable à des miettes de pain.
2). Peler et évider les pommes, les couper en petits morceaus. Dans un bol, battre ensemble oeuf et lait. Verser sur le mélanger de farine. Pétrir. Incorporer pommes, gingembre haché et noix.
3). Avec une cuillère, déposer sur la plaque à pâtisserie des petits monticules de la préparation. Faire cuire au four 15 à 20 min ou jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés, bien levés et cuits à point. Les détacher de la plaque et mettre à refroidir sur une grille métalique. Servir chaud ou froid.
(Désolé, mais pas de photo pour cette recette, Toinette ne m'a pas validé 2 photos de différentes recettes... !)