Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- 25 cl de lait
- 12 cl d'huile végétale
- 50g de sucre en poudre
- 30g de sucre roux
- 285g de farine
- 2 cuill à soupe de levure chimique
- 1/2 cuill à café de sel
- 1/2 cuill à café de noix de muscade râpée
- 115g de pruneaux cuits et hachés
Muffins aux pruneaux
Pour 12 muffins (moi j'en fait plus environ 24 petits muffins dans les moules mous en silicone)
Ingrédients:
1 oeuf
25 cl de lait
12 cl d'huile végétale
50g de sucre en poudre
30g de sucre roux
285g de farine
2 cuill à soupe de levure chimique
1/2 cuill à café de sel
1/2 cuill à café de noix de muscade râpée
115g de pruneaux cuits et hachés
Préchauffez le four à 200°C (th.7). Graissez une plaque pour 12 muffins ou des petits ramequins ronds (ou des moules silicone).
Battez l'oeuf à la fourchette dans une terrine. Versez le lait et l'huile.
Incorporez les sucres. Réservez.
Tamisez la farine, la levure, le sel et la noix de muscade dans une terrine. Faites un puits au centre, versez l'oeuf battu et remuez jusqu'à ce que la préparation soit humidifiée tout en restant grumeleuse.
Incorporez les pruneaux.
Remplissez les alvéoles de la plaque (ou les ramequins) aux 2/3. Faites cuire les muffins au four 20 min environ jusqu'à ce qu'ils soient brun doré. Laissez-les reposer 10 min avant de les démouler. Servez chaud ou à température ambiante.
Bon appétit!
Pour 12 muffins (moi j'en fait plus environ 24 petits muffins dans les moules mous en silicone)
Ingrédients:
1 oeuf
25 cl de lait
12 cl d'huile végétale
50g de sucre en poudre
30g de sucre roux
285g de farine
2 cuill à soupe de levure chimique
1/2 cuill à café de sel
1/2 cuill à café de noix de muscade râpée
115g de pruneaux cuits et hachés
Préchauffez le four à 200°C (th.7). Graissez une plaque pour 12 muffins ou des petits ramequins ronds (ou des moules silicone). Battez l'oeuf à la fourchette dans une terrine. Versez le lait et l'huile. Incorporez les sucres. Réservez. Tamisez la farine, la levure, le sel et la noix de muscade dans une terrine. Faites un puits au centre, versez l'oeuf battu et remuez jusqu'à ce que la préparation soit humidifiée tout en restant grumeleuse. Incorporez les pruneaux. Remplissez les alvéoles de la plaque (ou les ramequins) aux 2/3. Faites cuire les muffins au four 20 min environ jusqu'à ce qu'ils soient brun doré. Laissez-les reposer 10 min avant de les démouler. Servez chaud ou à température ambiante.Bon appétit!