Muffins avec moule silicone

1 août 2006

Bonjour je viens de m'inscrire sur ce site donc novice.
Est-ce que quelqu'un sait comment faire des muffins dans des moules en silicone sans que cela finisse en désastre au démoulage!
merci

angeoleuse

2 août 2006

normalement, il n'y a pas de raison pour que ca finnisse en cata !!!!
tu les laisses refroidir 5 min à la sortie du four et tu démoules !!!! pour les recettes, toutes les recettes s'adaptent à la cuisson dans des moules en silicone !!!!

3 août 2006

Je confirme ce que dit virginie31, y'a pas de problème... En tout cas avec ceux que j'ai fait. Bon courage!

4 août 2006

Pour faciliter le démoulage, il suffit de passer les moules sous l'eau et de ne pas les essuyer avant de les remplir avec la préparation et enfourner.
Bonne journée

5 Recette août 2006

Muffins aux pépites de chocolat et banane, démoulés avec facilité

Ingrédients Équivalences

175 grammes de farine
100 grammes de sucre
1,5 CC de levure
50 grammes de beurre
1 œuf
10cl de lait
1 banane coupée en morceaux
100g de pépites de chocolat

Justement les moules en silicone c'est super !
pas besoin de les graisser et ca se démoule tellement bien que tu ne casses pas tes muffins ou petits cakes.
Une fois qu'ils sont cuits, laisse les refroidir 10min dans le moules et tu verras tu pourras les sortir sans te bruler et sans les casser. (moi j'avoue que je les démoule presque aussitot car vraiment il n'y a aucun soucis)

Voici ma recette de muffins si ca t'interesse :

Muffins (6muffins)

175 grammes de farine + 100 grammes de sucre + 1,5 CC de levure, 50 grammes de beurre.
Mélanger le tout puis battre 1 œuf avec 10cl de lait et l'ajouter au mélange.
Ajouter une banane coupée en morceaux et 100g de pépites de chocolat (ou bien juste du chocolat, dans ce cas la en mettre 130g)
Cuire à 220°C pendant 20 a 25min.

6 août 2006

moi aussi j'ai du mal a comprendre, l'avantage des moules en silicone, c'est justement le démoulage alors y a pas de raisons que ca finisse en cata...

7 août 2006

Peut-être qu'il y a différents modèles de moules en silicone, des moules de bonne qualité et d'autres non.

J'ai acheté un moule à mini madeleines, et dans ce moule (payé super cher pourtant chez Rés..e) , et bien elles ne lèvent pas alors que je fais toujours la même recette géniale.

@+

8 août 2006

Je suis comme toi Aquarelle,j'ai des problème avec mes moules en silicone, je pense que je suis trop difficile, des amies trouvent ça super mais moi la cuisson ne me plaît pas,je trouve que ça ne fait pas naturel a fait comme une pellicule mais j'aime mieux mes tef...l

9 août 2006

J'utilise également les moules en silicones et j'ai ceux des petites madeleines ; aucun problème, elles gonflées, belles et surtout délicieuse. Peut-être juste un problème ds ta recette. Je n'ai pas ma recette sous les yeux mais si tu veux je te la communiquerais !!!!!!

10 Recette sept. 2006

Muffins aux bananes et chocolat

Ingrédients Équivalences

175 grammes de farine
100 grammes de sucre
1,5 CC de levure
50 grammes de beurre
1 œuf
10cl de lait
1 banane
100g de pépites de chocolat

Muffins (6muffins)

175 grammes de farine + 100 grammes de sucre + 1,5 CC de levure, 50 grammes de beurre.
Mélanger le tout puis battre 1 œuf avec 10cl de lait et l'ajouter au mélange.
Ajouter une banane coupée en morceaux et 100g de pépites de chocolat (ou bien juste du chocolat, dans ce cas la en mettre 130g)
Cuire à 220°C pendant 20 a 25min.

merci doudouce pour cette recette que je viens juste de tester dans des moules en silicone justement....

[color=#cd003d]ils sortent du four... je vous dirai plus tard ce que mes gourmands en ont pensé....

11 sept. 2006

résultat des courses:

super facile et rapide à faire...
facile à démouler (a condition d'attendre 5 min qu'ils refroidissent)

et excellent à manger: ils sont super moelleux et la banane leur donne un petit goût incomparable....

en résumé:
doudouce

12 sept. 2006

merci Laury

Jsuis contente que ca t'ai plu...maintenant tu pourras pu t'en passer !!
et si tu es gourmande comme moi, je suis sure que tu rajouteras des ingrédients selon tes envies....moi je crée plein de muffins différents comme ca !