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Muffins au café et crème

24 réponses · 3307 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100 g de farine
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 60 g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 càs de café instantané
  • 2 càs de crème fraiche épaisse
Recette certifiée 100% sans IA
Muffins cappuccino
Source : l'internaute

Ingrédients:

Pour 6 muffins :

100 g de farine
80 g de sucre en poudre
2 oeufs
60 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 càs de café instantané
2 càs de crème fraiche épaisse

Préparation:

Préchauffer le four à 180°

Mélanger au fouet le sucre et les oeufs afin d'obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine, la levure, le sel et le beurre fondu. Mélanger bien.

A part dans un bol,, versere le café en poudre avec 2 càs d'eau. Mélanger. Ajouter la crème.

Incorporer dans le 1er mélange.

Mettre dans des moules à muffins et laisser cuire environ 20 mn.

Pour les amateurs café c'est le top!

(photo de Twiggy)
Muffins au cappuccinoVoir l'album
2
ohlala, ils sont superbes ces muffins ! Bravo STEFFY.

En lisant cappuccino, je pensais trouver un soupçon de chocolat.... Je pense qu'on peut en rajouter un peu.... sous forme de pépites ? kèsten pense toi qui les as goûtés ?
3
et les voici ........

ils n'ont pas eu tellement le temps de refroidir
mon fils qui a passé le bac philo ce matin et qui avait un peu de mal à avoir de l'appétit ...........l'a retrouvé d'un coup

muffins libérateurs.......

bizz
4
et une recette de plus pour la reine des muffins.... Etoiles Magie
tu manges autre chose tout de même????
bizzzz a+ lilas Minette (Miaou)
5
Heureux J'ai fais cette recette ce matin et je peux vous dire qu'elle a eu beaucoup de succès auprès de ma famille, les muffins ont bien levés et le goût du café est bien présent.
Flêche (Voir ICI) Un régal Bravo !
Merci pour la recette Steffy T'es Génial !
6
merci à vous tous pour tous ces compliments!!!

oui Lilas je mange autre chose que des muffins mais c'est vrai que c'est rapide à faire et tellement bon!!!!!

On peut bien évidemment rajouter du chocolat. Au choix chocolat amer que l'on rajoute avec la préparation café crème ou le plus simple des pépites de chocolat!!

Kinoukinette j'espère que pour ton fils ça c'est bien passé son bac philo!!!

Il n'est pas parti le ventre vide au moins!!

A bientôt!!

Stef
7
bonjour steffy18, est-ce que tu as testé cette recette de muffins, stp????
parce que je l'ai vue sur le site "l'internaute" . ce serait une recette de nathalie theillet il me semble. alors comme elle me tente bcp, est ce que tu l'as faite ou simplement copiée collée.
salut michella
8
Coucou Michella!!

Oui j'ai déjà fait la recette qui est bien de l'internaute. J'ai mis la source sous mon message!!!

Les muffins sont tout simplement délicieux!!!

Stef
9
merci beaucoup pour ta réponse, j'imprime la recette et je la fais très vite.
j'adore le café dans les desserts.
salut michella
10
Ok dis moi si tu as aimé??

Le goût du café est très présent!! Si tu veux tu peux y rajouter un peu de chocolat

A+

Stef
11
les muffins sont prés,ils cuisent dans le four!!
c'est parti pour 20mn de léchage de cuillère!!!

sinon j'ai pas mis de café mais du cappuccino et j'ai rajouté du chocolat!!
on verra le résultat, je posterais mes commentaires avec une tite photo!!
12
voilà le résultat:

Muffins au cappuccino

c'était très très bon!
13
Géniale l'idée!! Ca donne quoi au goût?? Café, chocolat???

A+

Stef
14
les muffins étaient exquis. merci pour la recette
15
Coucou!
Je viens de voir la recette et elle me tente beaucoup!!! Mais je n'ai pas de moules a muffins Malheureux (triste)
Est-ce que vous avez une idée dans quoi les faire? en plus je n'ai pas énormément de petits moules: Que des moules à madeleines et des moules à tartes d'environ 10cm de diamètre confus (ennuyé)
Si je les faits dans des moules a madeleines ils ne risques pas d'être trop secs?
Oulala, j'me prend bien la tête là Rire (lol) ! Mais une réponse me rassurerai quand même!
Merci d'avance Très Heureux
@ +++ Marine
16
steffy18:moi j'ai utilisé du cappuccino soluble et ça avait bien le goût!!

mar:je sais pas trop tente le coup!!
de toute façon c'est super rapide, mais si tu veux investir un de ces 4 dans des moules à muffins je te conseille d'aller chez IKEA ,ils les vendent par 12 et sont vraiment pas chère (5 ou 6 euro il me semble)

bisous

twiggy
17
Je pense en effet que les moules à madeleines risquent d'être trop petits, la cuisson sera trop rapide et donc ils deviendront vite secs.
Si j'étais toi j'essaierais dans les petits moules à tartes, ça devrait bien donner aussi ...
Difficile, Dur Dur
18
Sinon des ramequins bien beurrés!!

Je vais essayer avec du cappuccino!!

A+

Stef
19
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Merci à toutes pour vos réponses,
Je pense que je vais essayer demain et je vais tout essayer (en mettre dans des moules à madeleines, dans un petit plat à tarte et dans un ramequin) confus (ennuyé) au moin, j'pourrai vous conseiller !!! Rire (lol)
A bientôt
Marine
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20
Ca donne envie tout çà
Je vais tester très rapidement cette recette
je pense que je rajouterai des pépites de chocolat (oups il faut que je regarde si j'en ai)
Je vous donnerai le verdict....
21
merci beaucoup, c'était très bon et facile à faire. tout le monde s'est régalé.
michella
22
Vendredi j'ai fait les muffins au capuccino.
Ils étaient super bons, que des compliments...
Merci à toi Steffy pour cette recette.

Ah j'oubliais de vous dire que je n'ai pas mis de crème.
Une erreur de ma part en relisant la recette le lendemain.
Comme ils étaient très bon et bien moelleux, je n'ai rien dit !

La prochaine fois, je mettrai de la crème, je verrai la différence.

Bizzzz
23
Ca y est je les ai enfain faits
Ils sont superbes bien gonflés mais pas encore goûtés j'attend qu'ils refroidissent
Combien de temps peux t on les conserver ??
Dans une boite hermétique ???

Peux t on les congeler ??? s'il en reste bien sur

En tout cas MERCI pour la recette Bravo !
Elle est vraiment précise tant pour la quantité (6 beaux muffins) et pour la durée de cuisson (20 min pas une de plus)

Vivement que çà ait refroidi Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

A plus tard vous le verdict des papilles Hello, Kikou, Bonjour
24
Pour la conservation je ne sais pas trop généralement ils sont dévorés sur la journée!! Tu peux les congeler, mais je trouve que les gâteaux s'effritent un peu plus!!

J'espère qu'ils t'ont plu au goût!!

A bientôt

Stef
25
Une fois refroidis et bien j'ai craqué et hop un muffin avalé embarrassé (oops)
J'en ai congelé 2 pour varier un peu les desserts
Mon copain aussi a aimé çà change du muffin nature ou au chocolat
En + ils st supers moelleux
Ca fait aujourd'hui 2 jrs qu'ils sont faits il en reste un et il est encore super moelleux

A refaire
MERCI ENCORE Bravo !