Ingrédients
Équivalences
- 125 grs d’œuf
- 175 grs de sucre
- 60 ml de lait
- 190 ml d’huile
- 210 grs de farine
- Un peu de sel
- Un peu de cannelle
- 7 grs de levure
- Râpure de citron
Muffins classiques au citron et à la cannelle
INGRÉDIENTS
125 grs d’œuf
175 grs de sucre
60 ml de lait
190 ml d’huile
210 grs de farine
Un peu de sel
Un peu de cannelle
7 grs de levure
Râpure de citron
Battre au robot les œufs et le sucre.
Rajouter le lait puis l’huile
Mélanger au ralenti.
Mélanger la farine avec la levure, le sel, la cannelle, et la râpure de citron
Ajouter ce mélange aux œufs et mélanger au ralenti.
Une fois bien mélangé (devenu une masse homogène) battre à grande vitesse pendant 2 à 3 minutes.
Couvrir la pâte avec un torchon et laisser reposer dans le réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Ensuite battre la pâte énergiquement au fouet.
Préchauffez le four à 250 degrés.
Déposer la pâte dans une poche à gâteaux et remplir les moules à muffins au trois quarts pleins. La préparation va gonfler.
Cuire les muffins au four à 210 degrés pendant 14 à 16 minutes.
INGRÉDIENTS
125 grs d’œuf
175 grs de sucre
60 ml de lait
190 ml d’huile
210 grs de farine
Un peu de sel
Un peu de cannelle
7 grs de levure
Râpure de citron
Battre au robot les œufs et le sucre.
Rajouter le lait puis l’huile
Mélanger au ralenti.
Mélanger la farine avec la levure, le sel, la cannelle, et la râpure de citron
Ajouter ce mélange aux œufs et mélanger au ralenti.
Une fois bien mélangé (devenu une masse homogène) battre à grande vitesse pendant 2 à 3 minutes.
Couvrir la pâte avec un torchon et laisser reposer dans le réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Ensuite battre la pâte énergiquement au fouet.
Préchauffez le four à 250 degrés.
Déposer la pâte dans une poche à gâteaux et remplir les moules à muffins au trois quarts pleins. La préparation va gonfler.
Cuire les muffins au four à 210 degrés pendant 14 à 16 minutes.
