scones

J'ai trouvé une recette de scones hier en parcourant le forum et j'ai réussi à les faire faire à mon mari (71 ans) qui n'avait jamais fait de gateaux de sa vie et qui en était tout content ! nous les avons dégustés au goûter et ce matin au petit déjeuner et ils ont disparu! aussi je cherche des recettes de muffins mais je me demande s'il faut ajouter des framboises, groseilles ,pépites de chocolat comme l'indiquent les recettes que j'ai trouvées sur ce site génial!Je vais faire cette recette de scones dues à Anonymous que je remercie avec mes petites filles (6 et 4 ans) ça changera des crèpes.A bientôt Sajuma

bonjour sajuma, tu as raison les scones c'est délicieux. Je te conseille vivement de te mettre aux muffins car c'est aussi super bon et tu peux laisser ton imagination et ta créativité aller. Voici la recette de base que j'utilise (mais il y en a d'autres):
· 195g de farine
· 55g de sucre
· 1 oeuf
· 1/2 cuillère à café de sel
· 2 cuillères à café de levure
· 175ml de lait
· 75ml d'huile
Préchauffer le four à 200°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, sucre, levure, sel.
Mélange 2 : oeuf, lait, huile .
Faire un puit dans le mélange 1 puis ajouter le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux.
A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte et faire cuire environ 20 minutes.
Laissez refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.

tu peux donc rajouter à la pate tous ce qui te passe par la tête, pour ma part mes préférés sont chocolat blanc(j'en ajoute 200G coupés en petits bouts à la pate)-myrtilles(200G AUSSI°
bon appetit
zoé