Muffins foireux

HELP
Mes muffins gonflent de travers :


J'aimerais obtenir un joli champignon.



Pour info, je les cuits entre 160°C et 180°C en mode fournil (SOLE).
Apparament, il se forme une croûte sur le dessus avant que la pâte ait eu le temps de gonfler.

J'en appelle à vos expériences, quelqu'un a déjà dû rencontrer ce problème.

Merci d'avance.
@+

une question peut être bête mais bon : ton four est-il bien horizontal?la grille ne penche pas? ou ton four est a chaleur ventilé?mal réglé? passque la....

mais sinon tu peux en faire ta marque de fabrique

salut!!

Bonjour,
rien de tout cela.

J'ai vu que dans les recettes de muffins, la cuisson se faisait à 190°C/200°C.

Qui a fait des muffins débordants ??? Quel a été le résultat ?

@+

Bonsoir,

peut être que tu remplis trop tes moules non ? Il faut les remplir aux 3/4, comme les muffins gonflent à la cuisson. Sinon, je ne sais pas...