Ingrédients
Équivalences
- 100g de farine
- 150g de sucre glace
- 1 CS de miel
- 150g de poudre d'amandes
- 180g de beurre fondu
- 6 blancs d'oeufs
- 1/4 cc de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 60g de graines de pavot
- 32 cerises dénoyautées
Petits muffins moelleux aux cerises et graines de pavot
Pour 16 petits muffins
Ingrédients:
100g de farine
150g de sucre glace
1 CS de miel
150g de poudre d'amandes
180g de beurre fondu
6 blancs d'oeufs
1/4 cc de cannelle en poudre
1 pincée de sel
60g de graines de pavot
32 cerises dénoyautées (environ 180 à 200g, on peut utiliser des cerises aux sirop)
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Préchauffer le four à 160°C (th5)
Placer la farine, le sucre glace, le miel, la poudre d'amandes, le beurre fondu, les blancs d'oeufs, la cannelle et le sel dans un saladier
Mélanger le tout au batteur electrique jusqu'à l'obtentions d'une pâte lisse et bien mousseuse
Ajouter les graines de pavot et les mélanger délicatement à l'aide d'une spatule
Beurrer et fariner des moules à muffins (étape à supprimer en cas d'utilisation de moules en silicone)
Remplir les moules (environ 2 CS par moules).
Répartir 2 cerises par muffins sans trop les enfoncer
Enfourner 30 minutes environ, jusqu'à ce que les muffins soient gonflés et dorés. Vérifier la cuisson en enfonçant ,au milieu d'un muffin, un cure dent qui doit ressortir propre
Laisser tiédir à température ambiante pendant 10 minutes avant de démouler
Se déguste froid ou à peine tiède.
Pour 16 petits muffins
Ingrédients:
100g de farine
150g de sucre glace
1 CS de miel
150g de poudre d'amandes
180g de beurre fondu
6 blancs d'oeufs
1/4 cc de cannelle en poudre
1 pincée de sel
60g de graines de pavot
32 cerises dénoyautées (environ 180 à 200g, on peut utiliser des cerises aux sirop)
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Préchauffer le four à 160°C (th5)
Placer la farine, le sucre glace, le miel, la poudre d'amandes, le beurre fondu, les blancs d'oeufs, la cannelle et le sel dans un saladier
Mélanger le tout au batteur electrique jusqu'à l'obtentions d'une pâte lisse et bien mousseuse
Ajouter les graines de pavot et les mélanger délicatement à l'aide d'une spatule
Beurrer et fariner des moules à muffins (étape à supprimer en cas d'utilisation de moules en silicone)
Remplir les moules (environ 2 CS par moules).
Répartir 2 cerises par muffins sans trop les enfoncer
Enfourner 30 minutes environ, jusqu'à ce que les muffins soient gonflés et dorés. Vérifier la cuisson en enfonçant ,au milieu d'un muffin, un cure dent qui doit ressortir propre
Laisser tiédir à température ambiante pendant 10 minutes avant de démouler
Se déguste froid ou à peine tiède.