Muffins aux pommes et sirop d'érable

Bonjour à tous

Voici quelques recettes traduites du site allemand muffin-paradies rien que pour vous

Muffins à la pomme et au sirop d'érable
Muffins au Curaçao et pommes
Muffins à la liqueur d'oeuf et au chocolat
Muffins au red bull et à la vodka

Muffins à la pomme et au sirop d'érable

-2 pommes
-240 g de farine
-2 cat de levure
-½ cat de Natron
-80 g de noix hachées
-1 oeuf
-80 ml d'huile
-70 g de sucre
-1 pincée de sel
-120 ml de sirop d'érable
-160 g de Joghurt

Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux.
Mélanger la farine, la levure, le Natron et les noix dans un récipient.

Dans un autre récipient, battre l'oeuf, le sucre, l'huile, le sel, le sirop et le joghurt jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter les morceaux de pommes et bien mélanger.
Verser dans les moules beurrés et au four à 190°, 20 À 25 minutes.


Muffins au Curaçao et pommes (effet couleur garanti )

-2 pommes
-400 g de farine
-3 cat de levure
-120 g de beurre
-4 oeufs
-150 g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-80 ml de curacao bleu
-90 ml de jus de pommes

Laver les pommes, les éplucher et les couper en petits morceaux.
Mélanger la farine et la levure dans un récipient.
Dans un autre récipient battre le beurre, l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé, le curacao et le jus de pommes jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Mélanger le tout et ajouter les morceaux de pommes.
Verser dans les moules beurrés et au four à 190°, 20 À 25 minutes.


Muffins à la liqueur d'oeuf et au chocolat

250 g de farine
3 cat de levure
100 g de pépites de chocolat
250 g de beurre
4 oeufs
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
200 ml de liqueur d'oeufs (pour ceux qui n'habitent pas l'Allemagne ca risque d'être dur à trouver, le mieux c'est encore de la faire soi-même)

Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules.
Dans un récipient mélanger la farine, la levure et les pépites de chocolat. Dans un autre battre le beurre, le sucre, les oeufs, le sucre vanillé et la liqueur jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Mélanger les 2 préparations et verser dans les moules beurrés et au four à 190°, 20 À 25 minutes.


Muffins au red bull et à la vodka

270 g de farine
2 cat de levure
75 ml d'huile
2 oeufs
120 g de sucre
120 ml de Red Bull
40 ml de Vodka

Préchauffer le four À 190°C et beurrer les moules.
Mélanger la farine et la levure dans un récipient.
Dans un autre battre l'huile, l'oeuf, le sucre, le red bull et la vodka jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Mélanger les 2 préparations et verser dans les moules beurrés et au four à 190°, 20 À 25 minutes.

MUFFINS SUCRÉS
Muffins à la banane et au beurre de cacahuètes
Muffins Mon chéri
Muffins au kinder country

MUFFINS SALÉS
Muffins au brocoli
Muffins à la grecque
Muffins au kebab
Muffins aux pâtes bolognese
Muffins aux crevettes

Muffins à la banane et au beurre de cacahuètes

-1 grosse Banane
-200 g de farine
-2 cat de levure
-½ cat de bicarbonate
-110 g de flocons d'avoine
-120 g de beurre de cacahuètes
-180 g de sucre brun
-1 oeuf
-2 cas d'huile
-1 cat de vanille
-240 ml de lait

Eplucher les bananes et les réduire en purée.
Dans un récipient mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et les flocons d'avoine. Dans un autre, battre le beurre de cacahuètes, le sucre, l'huile,l'oeuf, la vanille et le lait en mélange mousseux.
Mélanger les 2 préparations et verser dans les moules beurrés. Cuire 20 à 25 minutes dans le four à 190°C.


Muffins Mon chéri

-240 g de farine
-2 cat de levure
-½ cat de bicarbonate
-1 oeuf
-120 g de sucre
-80 ml d'huile
-150 g de crème sur
-50 ml de jus de cerise
-2 cas d'eau de cerise
-12 de Mon Cherie

Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate dans un récipient.
Dans un second, mettre l'oeuf, le sucre, l'huile, la crème sure, le jus de cerise et l'eau de cerise et battre pour former un mélange crémeux.
Mélanger les 2 préparations et remplir les moules beurrés à moitié puis mettre un mon chéri et recouvrir de pâte.
Cuire 20 à 25 minutes dan le four à 190°C.


Muffins au kinder country

-7 Kinder-Country
-240 g de farine
-2 cat de levure
-½ cat de bicarbonate
-30 g de confettis de chocolat
-1 d'oeuf
-120 g de sucre
-80 ml d'huile
-40 g de sauce au chocolat
-200 ml de babeurre

Casser les kinder country en petits morceaux.
Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, les confettis et les kinder country.
Dans un autre récipient battre l'oeuf, le sucre, l'huile, la sauce au chocolat et le babeurre en espèce de mousse.
Mélanger les 2 préparations et verser dans les moules beurrés pour cuire 20 à 25 minutes dans le four à 190°C

MUFFINS SALÉS


Muffins au brocoli

-100 g de têtes de broccolis
-30 g de Gouda
-75 g de miel
-125 g de farine
-125 g de farine de blé complet
-1 cas de levure
-1 cat de bicarbonate
-50 g de sucre
-1 Teelöffel de noix de muscade
-1 cat de sel
-1 oeuf
-150 g de rémoulade
-250 ml de lait
-1 cat de jus de citron

Raper le gouda et hacher les broccolis. Réchauffer légèrement le miel.
Mélanger le broccoli, la farine, la levure, le bicarbonate, la muscade et le sel dans un récipient.

Dans un second, battre l'oeuf, la rémoulade, le lait, le jus de citron et le miel.
Mélanger les 2 préparations et verser dans les moules beurrés puis saupoudrer de gouda et laisser cuire 20 à 25 minutes dans le four à 190°C


Muffins à la grecque

-600 ml de farine
-2 cat de levure
-1/4 cat de sel
-1 oignon rouge
-100 g olives hachées
-200 g de Feta dans huile aux herbes
-3 oeufs
-300 ml de joghurt nature
-2 cas d'huile aux herbes provenant du féta

Mélanger dans un recipient la farine, la levure, le sel.
Hacher les oignons et ajouter les ainsi que les olives et la féta en cubes au mélange.
Dans un autre récipient, battre les oeufs en mousse et ajouter le joghourt et l'huile.
Verser la préparation à la farine sur la préparation précédente et soulever avec une cuillère en bois la préparation obtenue.Ne pas trop remuer, juste afin que le tout soit bien mélangé.
Verser dans les moules et mettre en bas du four à 225°C pendant 18 minutes.


Muffins au kebab

-250 g de Gyros (viande de kebap)
1 oignon
250 g de farine
2 cat de levure
½ cat de bicarbonate
2 pincées de poivre
1 cat de sel
1 oeuf
60 ml d'huile
200 g de Tzatziki
120 ml de babeurre

Hacher le gyros et les oignons en petits morceaux.
Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le poivre et le sel dans un récipient.

Dans un 2nd récipient, battre l'oeuf, l'huile, le tzatziki et le babeurre en mélange mousseux.
Mélanger le tout ensemble et verser dans les moules beurrés pour faire cuire pendant 20 à 25 minutes dans le four à 190°C.


Muffins aux pâtes bolognese

-100 g Pasta (gekocht)
-2 tomates
-70 g de gouda
-220 g de farine
-2 cat de levure
-½ cat de bicarbonate
-¼ cat de sel
-2 pincées de poivre
-1 cas de persil haché
-2 oeufs
-50 ml d'huile
-150 g de sauce bolognese
-150 ml de babeurre

Couper les pâtes et les tomates en petits morceaux et raper le gouda.
Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, les pâtes, le sel, le poivre et le persil dans un récipient.
Dans un 2nd récipient battre l'oeuf, l'huile, la sauce bolognese et le babeurre en mousse.
Mélanger les 2 préparations et ajouter les tomates et 50g de gouda.
Verser dans les moules beurrés et saupoudrer du reste de gouda. Faire cuire 20 à 25 minutes dans le four à 190°C.


Muffins aux crevettes

-1 échalotte
-1 carotte
-1-2 cas d'huile
-50 g de farine
-150 g de crevettes
-1/4 cat de coriandre
-1/2 cat de paprika en poudre doux
-sel et poivre
-1-2 cas de ciboulette ou persil frais
-2 1/2 cat de levure
-3/4 cat de bicarbonate
-1 oeuf
-60 ml d'huile
-230 g de Crème fraîche
-50 ml de vin blanc
-1 cas de jsu de citron

Eplucher l'échalote et hacher finement. Laver, éplucher et raper la carotte.
Faire griller dans l'huile carotte et échalote et mettre de côté.

Dans un récipient moyen, mélanger les crevettes, la farine, les épices, les herbes, la levure, le bicarbonate.
Dans un 2nd récipient battre l'oeuf légèrement. Ajouter l'huile, la crème fraiche, le vin, le jus de citron et les légumes et bien mélanger.
Mélanger le tout et verser dans les moules beurrés.
Faire cuire 20 à 25 minutes dans le four à 200°C.