Pain aux épices aux noix, pruneaux et abricots

Pain aux épices

Ingrédients :

100 g de pruneaux déshydratés
100 g d'abricots déshydratés
250 gr de cerneaux de noix
100 g de beurre
2 oeufs
6 cuil. à soupe de lait
250 g de sucre
250 g de farine
3/4 de sachet de levre chimique
1 cuil. à soupe rase de clous de girofle en poudre
2 cuil. à soupes rases de cannelle en poudre
1 cuil. à café de cacao en poudre.

entre autres : 250 g de sucre glace et le jus d'un citron.

Couper en petits dés les pruneaux, les abricots et les noix.
Battre en mousse le beurre avec les oeufs, le lait et le sucre et incorporer aux fruits secs.
Mélanger tous les autres ingrédients(levure, girofle, cannelle et cacao), tamiser par-dessus et mélanger le tout.
Lisser sur la tôle tapissée de papier sulfurisé.

Température de cuisson :
four électrique préchauffer à 175°
four à gaz thermostat 2

Temps de cuisson : environ 20mn.

Démouler sur une claie à pâtisserie, retirer le papier surlfurisé et laisser refroidir.
Le lendemain, couper en bâtonnets de la longueur d'un doigt.
Mélanger le sucre glace avec le jus de citron et éventuellementt un peu d'eau et en glacer les bâtonnets