Palais Breton

Merci manu6500 pour cette recette. Je la ferai quand j'aurai acheté du beurre demi-sel. Combien de palets peux-tu faire avec ces proportions ?

Entre 20 et 25 ça dépend l'épaisseur que tu veux.
Au fait pendant la cuisson ne pas ouvrir le four!
Si tu veux d'autres renseignements n'hésite pas
Bonne soirée.

J'ai un moule, est-ce qu'il conviendrait ? Les alvéoles sont coniques.

Justement cris 07 c'est exactement ça que il faut comme moule je vois pas bien la hauteur de ton moule mes le moule à muffin ces exactement comme ça sauf que il est plus haut,mes tu vois trop haut ne sert à rien donc ces le top ton moule,voila je t'explique ton boudin tu le fait 4 cm de large et quand tu coupe tu fait des tranches de 1cm puisque il va gonfler légèrement ça feras à la cuisson 1.5cm mes bon ça dépend les goûts tu peux faire plus épais si tu veux c'est toi qui vois.

Merci, Manu. Je te dirai s'ils sont réussis.

Un dernier renseigNEMENT quand tu va mélanger ta farine tu va voir mélange à la main comme c'est assez consistant et tu verra faut bien mélanger parce que quand on incorpore la farine comment je vais t'expliquer ca fait comme de gros grumeaux mes ces normal puis continue à mélanger et après ta pâte va se former et quand la ta pâte est bien formée la tu mélange plus surtout.
Pour moi ces facile je suis boulanger -pâtissier de métier 20 ans de métier mes travaille plus du à des problèmes de dos
Bonne fin de soirée.

J'ai essayé la recette, elle est facile à faire et le résultat concluant. J'en referai, c'est sûr !

Félicitation dis tu à pas une photos
Bon dimanche Ha oui dans la section pain du site tu verras j'ai mis une recette hier de pain de campagne
avec les photos,j'ai presque tout manger ce matin super bon,un petit conseil si jamais tu fait de la boulangerie utilise toujours de la levure de boulangerie 100% fois plus efficaces
et ça pousse plus rapide que avec de la poudre de levure.
A+

Voici une photo :

Super tu verras tu donne ça quand tu à des invité avec un café il vont se régaler et tu vois ces pas difficile à faire,pour la grosseur moi je les fait plus gros mes bon ça ça dépend des goûts.
je vais pas tarder à investir dans un bateur mélangeur qui fait aussi la viande hachée et qui fait aussi les formes de pâte complètement digitale ect.....
la cuve est de 3 litres ça me change avant je travailler mes avec une cuve de 60 litres!
mes bon comme j'ai arrêter le métier
A+

Mon moule n'est pas assez profond, il faudra que j'achète un moule à muffin. Hier soir, j'avais des invités et ils ont aimé !

MAIS tu sais sincèrement je les trouve super quand même