Ingrédients
Équivalences
- 250g de beurre demi-sel
- 190g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 jaunes d'œufs
- 385g de farine
- 1 sachet de levure
Palets bretons
Voici une petite recette très bonne que j'ai testée hier. Verdict de mon homme et ses collègues "super bons"
Ingrédients:
pour 35 palets environs
250g de beurre demi-sel
190g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 jaunes d'œufs
385g de farine
1 sachet de levure
Préparation:
1.Faites ramollir le beurre à l'aide d'une spatule. Incorporez le sucre et le sucre vanillé, puis battez jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez les jaunes d'œufs, puis la farine avec la levure.
Mélangez la pâte et rassemblez-là en boule et réservez-là au frigo pendant 1 heure.
2. Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte, pas trop fine pour pouvoir former des palets de bonne épaisseur.
Pour faciliter la cuisson des palets vous pouvez les mettre dans un moule à muffins.
Pour ma part j'ai effectivement utiliser le moule à muffins pour bien garder une forme bien ronde, entre chaque fournées j'ai mit mes palets près couper au frigo. Si vous préférez vous pouvez étaler la pâte et former un rouleau puis découper en tronçons.
Cuisson 20 min à chaleur tournante à 170°C
Voici une petite recette très bonne que j'ai testée hier. Verdict de mon homme et ses collègues "super bons"
Ingrédients:
pour 35 palets environs
250g de beurre demi-sel
190g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 jaunes d'œufs
385g de farine
1 sachet de levure
Préparation:
1.Faites ramollir le beurre à l'aide d'une spatule. Incorporez le sucre et le sucre vanillé, puis battez jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez les jaunes d'œufs, puis la farine avec la levure.
Mélangez la pâte et rassemblez-là en boule et réservez-là au frigo pendant 1 heure.
2. Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte, pas trop fine pour pouvoir former des palets de bonne épaisseur.
Pour faciliter la cuisson des palets vous pouvez les mettre dans un moule à muffins.
Pour ma part j'ai effectivement utiliser le moule à muffins pour bien garder une forme bien ronde, entre chaque fournées j'ai mit mes palets près couper au frigo. Si vous préférez vous pouvez étaler la pâte et former un rouleau puis découper en tronçons.
Cuisson 20 min à chaleur tournante à 170°C
