Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de farine
- 6 oeufs
- 300 grs de sucre
- 1 levure alsa
- ¼ l de lait
- 200 grs de beurre ou saindoux
- 300 gr de noix
- 300 grs de raisins secs
- grains d’anis ou zeste d’oranges
PAPASSINI (biscuits aux noix et aux raisins secs)
recette sarde faite traditionnellent à noel
1 kg de farine, 6 œufs, 300 grs de sucre, 1 levure alsa, ¼ l de lait
200 grs de beurre ou saindoux, 300 gr de noix, 300 grs de raisins secs, grains d’anis ou zeste d’oranges
chauffer le lait et faire fondre le beurre et laisser refroidir. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à faire blanchir les œufs, ajouter le lait et le beurre mélanger, ajouter la farine à laquelle on a mélangé la levure chimique, travailler pour obtenir une pâte compacte et lisse, Ajouter les noix coupées en morceaux, les raisins et l’anisou les zestes
amalgamer le tout. Prendre des morceaux de pâtes et en faire des bâtonnets de 6 cms que vous disposez sur une plaque du four beurrée et farinée . faire cuire à 190) pendant 20 minutes à peu près
recette sarde faite traditionnellent à noel
1 kg de farine, 6 œufs, 300 grs de sucre, 1 levure alsa, ¼ l de lait
200 grs de beurre ou saindoux, 300 gr de noix, 300 grs de raisins secs, grains d’anis ou zeste d’oranges
chauffer le lait et faire fondre le beurre et laisser refroidir. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à faire blanchir les œufs, ajouter le lait et le beurre mélanger, ajouter la farine à laquelle on a mélangé la levure chimique, travailler pour obtenir une pâte compacte et lisse, Ajouter les noix coupées en morceaux, les raisins et l’anisou les zestes
amalgamer le tout. Prendre des morceaux de pâtes et en faire des bâtonnets de 6 cms que vous disposez sur une plaque du four beurrée et farinée . faire cuire à 190) pendant 20 minutes à peu près
Modifié (janv. 2007)