Ingrédients
Équivalences
- 250 ml d'eau
- 100 g de beurre
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 5 à 6 oeufs
Elle est vraiment inratable
Pâte à choux :
- 250 ml d'eau
- 100 g de beurre
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 5 à 6 oeufs
Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une casserole et porter à ébullition . Verser la farine tamisée dans le liquide en remuant énergiquement . Tourner le mélange jusqu'à ce qu'il se détache du fond de la casserole . Mettre la masse obtenue dans un récipient froid et laisser tiédir un peu . Ajouter les oeufs un à un en ne mettant le suivant que lorsque le précédent s'est bien incorporé . La pâte doit être lisse, brillante et retomber mollement de la cuillère . Dresser les choux à la poche sur une plaque allant au four . Dorer et faire cuire une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180° Pour que la pâte monte bien (c'est le secret d'une pâte à choux réussie) il faut qu'il y ait de la vapeur dans le four (plus il y en aura, plus la pâte montera) pour ce faire, mettre de l'eau dans un récipient et l'enfourner en même temps que la pâte . Lorsque les choux sont cuits, les laisser refroidir sur une grille.
voilà ce que j'ai trouvée!!
alors pour le beurre prend de l'allégée( pas moins de 40% sinon aprés c'est de l'eau), pour les oeufs essayer juste avec 5 oeufs, en ce qui concerne la farine ....euh un peu de maizena pourrait faire l'affaire
(1/4 de maizena)
je ne garantie pas du tout, mais pas du tout
cette version!!! 
tu joueras les cobayes pour nous! hein!!!
d'ailleurs il faudrait compter la vraie recette et la "fausse" pour savoir si on y gagne vraiment car c déjà difficile de la reussir cette pâte alors avec des aliment un peu modifier je ne suis pas sur du résultat!!
je dois fermer internet mais je ferais d'autres recherche plus tard!!
je te tiens au courant ok!
a+++++++
Pâte à choux :
- 250 ml d'eau
- 100 g de beurre
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 5 à 6 oeufs
Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une casserole et porter à ébullition . Verser la farine tamisée dans le liquide en remuant énergiquement . Tourner le mélange jusqu'à ce qu'il se détache du fond de la casserole . Mettre la masse obtenue dans un récipient froid et laisser tiédir un peu . Ajouter les oeufs un à un en ne mettant le suivant que lorsque le précédent s'est bien incorporé . La pâte doit être lisse, brillante et retomber mollement de la cuillère . Dresser les choux à la poche sur une plaque allant au four . Dorer et faire cuire une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180° Pour que la pâte monte bien (c'est le secret d'une pâte à choux réussie) il faut qu'il y ait de la vapeur dans le four (plus il y en aura, plus la pâte montera) pour ce faire, mettre de l'eau dans un récipient et l'enfourner en même temps que la pâte . Lorsque les choux sont cuits, les laisser refroidir sur une grille.
voilà ce que j'ai trouvée!!
alors pour le beurre prend de l'allégée( pas moins de 40% sinon aprés c'est de l'eau), pour les oeufs essayer juste avec 5 oeufs, en ce qui concerne la farine ....euh un peu de maizena pourrait faire l'affaire
(1/4 de maizena)je ne garantie pas du tout, mais pas du tout
cette version!!! tu joueras les cobayes pour nous! hein!!!
d'ailleurs il faudrait compter la vraie recette et la "fausse" pour savoir si on y gagne vraiment
car c déjà difficile de la reussir cette pâte alors avec des aliment un peu modifier je ne suis pas sur du résultat!! je dois fermer internet mais je ferais d'autres recherche plus tard!!
je te tiens au courant ok!
a+++++++
merci beaucoup chane,
