Ingrédients
Équivalences
- 400g de farine
- 10g de levure émiettée
- 60g de sucre
- 2dl de lait tiède
- 8g de sel
- 40g de beurre liquide tiède
PÂTE à PETITS PAINS SUCRES
400g farine: tamiser dans une terrine tièdie, faire la fontaine
10g levure émiettée
+ 60g sucre
+ 2dl lait tiède: délayer dans un bol, verser dans la fontaine
8g sel
+ 40g beurre liquide tiède: ajouter dans la fontaine
mélanger en prenant peu à peu la farine, pétrir, battre énergiquement 15 à 30 minutes pour introduire de l'air. la pâte doit être lisse et brillante et se décoller de la terrine.
laisser lever à couvert 30 mn
façonner en forme de bonhomme, décorer de raisins secs, déposer sur une plaque à gâteau graissé et farinée.
laisser lever à couvert 1 à 2 heures
dorer à l'oeuf, enfourner à four moyen pour 20 à 30 mn.
400g farine: tamiser dans une terrine tièdie, faire la fontaine
10g levure émiettée
+ 60g sucre
+ 2dl lait tiède: délayer dans un bol, verser dans la fontaine
8g sel
+ 40g beurre liquide tiède: ajouter dans la fontaine
mélanger en prenant peu à peu la farine, pétrir, battre énergiquement 15 à 30 minutes pour introduire de l'air. la pâte doit être lisse et brillante et se décoller de la terrine.
laisser lever à couvert 30 mn
façonner en forme de bonhomme, décorer de raisins secs, déposer sur une plaque à gâteau graissé et farinée.
laisser lever à couvert 1 à 2 heures
dorer à l'oeuf, enfourner à four moyen pour 20 à 30 mn.