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Pépites de choco se retrouvent tjrs en bas ?

4 réponses · 851 vues

1
Malheureux (triste)
Bonjour tout le monde !
Mon gros pb est : quand je cuisine un cake ou même des madeleines avec pépites de choco, celles-ci se retrouvent toujours en bas et ça fait un gros pâté de choco.
Comment faites-vous?
Merci pour votre aide....
2
tu les met à quel moment les pépites? tu les mélanges dans la pâte avant de la mettre dans le moule ou tu les dispose dessus après ?
Parce que si ça retombe au fond à chaque fois,c'est que ton appareil est un peu trop liquide je pense,sinon les pépites ne retomberai pas systématiquement au fond.Essaye en les parsemant dessus une fois que ta pâte est versée dans le moule,le temps que ça descende la pâte aura commencée à cuire et les bloquera.c'est juste une idée comme ça .........je sais pas si ça marchera !!
bisous !
3
moi c'était pareil quand je faisais mes muffins mais on m'a dit de les rouler dans de la farine avant de les mélanger dans la pâte et depuis plus de problèmes.

j'ai déjà conseillé ça à d'autres personnes et ça marche à tous les coups!!
4
j'y avais pas pensée c'est vrai que ça marche très bien !!!!!
5
Je mélange les pépites dans la pâte avant de les mettre dans le moule, je ne les dispose pas par dessus. Ma pâte n'est pas trop liquide puisque j'ai fais la dernière fois des madeleines et la pâte était assez épaisse et toutes les pépites sont tombées en bas....
Je vais essayer de les rouler dans la farine avant de les mélanger dans la pâte, je vous tiendrais au courant (après les fêtes puisque je suis en vacances : ordi au travail).
Biz et merci encore pour vos réponses....