Galettes Bretonnes au Beurre et Sucre

Bonjour,

Je l'avais déjà repérée ( et mise de coté ) dans les recettes de régions, mais ça me rappelle que je ne l'ai pas encore essayée !
Merci .

Bonsoir Cen_drine,

Merci pour la recette des galettes. Je la testerais, mais le problème, c'est que sur Toinettes, on trouve tellement de bonnes choses à faire qu'on manque de temps pour tout tester...

A+

Nik

Alors là je suis bien d'accord, il faudrait se lever la nuit pour cuisiner....

Mais c'est super chouette se partage de recettes pour celles qui n'ont pas le temps de chercher, moi j'adore...

bonjour Cen_drine,
elles ont l'air super appétissantes tes galettes.
J'essaierai dès que j'aurai mon four...que je n'ai toujours pas acheté.

à plus

bonjour Cen_drine,
Je vais les faire ces petites galettes pour mon chéri qui est d'origine bretonne.
Qd tu dis qu'il faut laisser reposer 1 h la pâte c'est à température ambiante?
A bientôt et avec des photos si réussi
Samania

coucou

samania, j'ai laissé reposer la pâte au frigo sinon elle est assez molle et donc difficile à étaler...il ne fait pas hésiter à bien fariner son plan de travail

et voilà, bonnes petites galettes

Sitôt dit sitôt fait et sitôt mangées ces petites galettes bretonnes.
Merci Cen-drine
J'ai encore des questions...
Le jaune d'oeuf qui sert pour la dorure est compté dans les 3 de la liste des ingrédients ou pas?
J'ai fait des tracés à la fourchette mais ils ont plus ou moins disparu à la cuisson !
Mais c'était BON quand même et voilà la photo:


Samania

Y sont trop beaux Samania !!! Ils me font saliver c'est intenable !

bravo pour tes galettes samania

moi j'ai fait les traces à la fourchette après avoir doré à l'oeuf et ça n'a pas disparu à la cuisson!!
sinon l'oeuf pour dorer n'est pas compté dans les ingrédients....

Bonjour,

J'ai fait également les galettes bretonnes hier.
Malheureusement je n'ai pas pu faire de photo, mais je peux vous assurer qu'elles étaient excellentes.
Très apréciées par mes invités.
Par contre avec mon four j'ai mis le th à 6 et seulement 10 mn, car ma première fournée était trop cuite.

Merci pour cette recettte

Bizzzzzzzzz

Merci Cen-drine pour ta réponse.
Je vais en refaire prochainement...
Samania

merci pour cette bonne recette

je suis contente que cette recette vous plaise!!

Ce post date un peu, mais je suis tombée par hasard dessus et ces petites galettes bretonnes m'ont l'air délicieuse

Mais j'ai une petite question, enfin non plusieurs (je suis débutante niveau cuisine, très débutante même )questions.

- Dans ta recette, il faut 1 oeuf + 3 jaunes pour le mélange + 1 jaunes pour la dorure ou alors c'est 1 oeuf + 2 jaunes pour le mélange + 1 jaune pour la dorure ?

- 200°C c'est quel thermostat ?

- Quand c'est doré c'est cuit ?

- On peut les conserver combien de temps ?

- Tu fais combien de galette environ ?

Voilà je crois que c'est tout mais comme ces biscuits ne sont pas pour moi, je ne voudrais pas me planter merci d'avance

bonsoir andegis alors pour les oeufs c'est 1oeuf +3jaunes

pour la température : tu multiplie le chiffre par 30

ex : thermostat 2 x par 30 =60degres donc température 200deg

c'est entre 6 et 7 et tu surveilles la cuisson voila j'espère t'avoir aidée

Tu n'as pas répondue à toute mes questions, mais tu as quand même répondue à certaine alors merci

ochawan a déjà répoundu à plusieurs questions

sinon je pense qu'on peut les conserver assez longtemps si tu les mets dans une boite hermétique...j'avoue que chez moi elles ne font pas la journée ...tu devrais pouvoir les conserver plus d'une semaine...

après pour la quantité ça dépend de la taille de ton emporte pièce..moi j'en fait une trentaine

voilà j'espère avoir bien répondu à tes questions

Merci

Salut Cen_Drine,
Je suis allée en vacances en Bretagne avec ma petite famille , et après avoir mangé toute la boîte de galettes bretonnes, j'ai vraiment eu envie d'en faire et ta recette est tombée à point.
Je viens juste de sortir ma fournée et je n'ai qu'un seul mot
C'est vraiment très, très bon et je pense qu'elles ne resteront pas longtemps dans leur petite boîte...
A plus,
Lulu.

contente que la recette te plaise!!!

cen-drine tes galettes on l'air délicieuse voila le biscuit facile a faire et que ma fille pourra emporter a l'école pour le goûter de sa classe je te prend ta recette et je te tient o courant du résultat

j'ai essayer ta recette de galette un vrai régal la première fois les biscuits on été mangé en 1 journée et comme ma fille les adore j'en ai refait pour les emporter l'école lundi . j'espère que les p'tits bout vont aimer . Petite question on peut les garder combien de temp les biscuits ?

moi j'ai un tout petit problème..

Cet après-midi, j'ai fait les galettes en suivant la recette à la lettre, mais le problème c'est que ma pâte est friable, est ce que quelqu'un peut m'aider?
De plus pour la dorure j'ai bien mit le jaune d'œuf mais ça ne dore pas comme les vôtres, comment faire?

A part cela ils sont très bon.
Merci d'avance pour vos réponses.

et hop, dans mes coups de pour tester prochainement