Petits biscuits

Bonjour , voici ce que j'ai:

petits sablés

400g de farine
80g de beurre
175g de sucre
2 oeufs + 1 pour enduire les sablés avt cuisson
1 sachet de levure chimique

Ramollir le beurre, ajouter le sucre,les 2 oeufs et
la farine mélangée à la levure

Bien mélaner, jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Laisser reposer 30 mn
Etaler la pâte , découper des formes avec les emporte-pièces.
Enduire les formes de jaunes d'oeufs
Cuire 15 mn au four à 220° - th 7

Sablésb aux amandes

500g de farine
400g de sucre
250g de beurre
125g de poudre d'amande
6 jaunes d'oeuf
1 citron non-traité
1 pincée de levure chimique et une pincée de sel

Prélevé le zeste et le jus du citron
ramollir le beurre, ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs, le jus de citron, la poudre d'amande, la farine, la levure et le sel.

Laisser reposer 1 heure

Etaler la pâte, couper des formes

Cuire 10 à 12 mn au four à 150°

J'espère vous avoir aidé
Bon amusement