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petits biscuits à la crème de lait?

7 réponses · 4273 vues

1
la belle mère de ma tante faisait des bsicuits de type petits B uns avec la crème recueillie à la surface du lait de ferme bouilli. Or j'en ai ce soir et j'aimerais en faire demain mais hélas Pleure ou vraiment très malheureux je n'ai pas cette recette, alors si quelqu'un connaît ces biscuits et peut me donner un petit coup de main là dessus ??? Cligne de l'oeil
Merci d'avance
Chardonnay
2 Recette

Biscuits à la crème de lait et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 250 gr. de sucre
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 400 gr. de farine
  • 1/2 c. à café de sel
  • 250-300 gr. de crème du lait cuite
Recette certifiée 100% sans IA
re-bonjour!

la voilà:

Galette à la crème:

Pour commencer, il faut récupérer la crème du lait cuit, au fil des jours (la maintenir au congélateur et ajouter des couches) pour en avoir env. 250 à 300 gr.
250 gr. de sucre
6 jaunes d'oeufs
400 gr. de farine
1/2 c. à café de sel
un peu de jaune d'oeuf pour badigeonner

Pour un moule à tarte de 24cm.
Flêche (Voir ICI) battre le sucre et les jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent
Flêche (Voir ICI) ajouter la crème, le sel et la farine, travailler pour obtenir une pâte souple et mettre au frais pendant 1 heure.

Flêche (Voir ICI) Ensuite étaler la pâte dans le moule, badigeonner avec le reste de jaune d'oeuf. Dessiner des croisillons avec une fourchette.

Flêche (Voir ICI) cuire dans le four préchauffé à Température 180º, env. Temps/durée 25 minutes.

Dégustée encore tiède, elle est délicieuse, mais elle se conserve très bien au frigo dans une feuille d'alu, pendant un petite semaine.

Voilà j'espère que ça correspond à peu près à ce que tu cherchais...?

Anne Cligne de l'oeil
3
Bonjour j'ai une recette de grand mère qui peut éventuellement correspondre
-un bol de crème de lait
-un bol de sucre
-un bol de farine

il faut former une boule de pâte pas trop compacte réajuster avec de la farine mettre des petits tas (grosse noix) bien séparés sur une plaque beurrée cuire 20 minutes environ à 160°

Jéspère que celà va t'aider
bisous
4
oui ma mère fait pareil que maman de 3 anges....
Au fait la belle mère de ta tante????qu'est ce que ça peut donner plus simplement???? Cool
Peut-être ta grand mère???? Idée
5
ah ça y est j'ai trouvé Idée Idée Idée , c'est la mère de votre oncle !
6
C'est Okey ! Ajoutez un peu de vanille naturelle en poudre, ou du chocolat amer (style Van Houten), faites des petits tas directement sur la plaque pâtissière de votre four (avec une cuiller), vous obtiendrez des petits biscuits secs qui se garderont plusieurs semaines dans une boîte en fer (prenez la précautions de les y ranger bien froids)

Bonne dégustation ; les enfants en raffolent. Tendrement coeur cool coeur Tendrement coeur cool coeur
7



Saison

Tendrement coeur BONJOUR FUNDY et BIENVENUE sur les forums du forum Tendrement coeur

Tendrement coeur Au nom de toute l'équipe du forum je suis ravie de t'accueillir. Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE

Salut


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Merci

J'ai rarement vu un accueil aussi chaleureux sur un forum! merci Pupuce

Je vais prendre le temps (et il va m'en falloir Je suis malheureux ) pour bien me diriger ici. J'étais déjà venue mais j'ai perdu mon pseudo et ai dû en refaire un autre. Ces forums sont riches en renseignements et les copinautes sont sympa

Alors à bientôt

Salut