Ingrédients
Équivalences
- 500gr de sucre en poudre
- 500gr de farine
- 500 gr de poudre d’amandes
- 150 gr d’amandes émondées
- 4 blancs d’œufs
- 4 cuillérées et demie à soupe d’eau de rose
Petits biscuits à l'eau de rose
500gr de sucre en poudre,
500gr de farine,
500 gr de poudre d’amandes ,
150 gr d’amandes émondées "sans c'est tres bien aussi"
4 blancs d’œufs,
4 cuillérées et demie à soupe d’eau de rose
Mélanger tous les ingrédients en finissant par la farine. Bien pétrir le tout, puis étaler régulièrement avec un rouleau à pâtisserie sur un bon cm d’épaisseur. Découper suivant formes voulues (en forme de fleur, c’est mieux…). Disposer sur une plaque beurrée, en laissant en peu d’espace entre les gâteaux. Dorer au jaune d’œuf , poser quelques amandes sur chaque « croquant » et cuire un petit quart d’heure à four moyen, en surveillant de pres ! la cuisson. perso je ne dore pas au j'aune d'oeuf et avant détaler ma pate je la laisse rafermir au frigo
500gr de sucre en poudre,
500gr de farine,
500 gr de poudre d’amandes ,
150 gr d’amandes émondées "sans c'est tres bien aussi"
4 blancs d’œufs,
4 cuillérées et demie à soupe d’eau de rose
Mélanger tous les ingrédients en finissant par la farine. Bien pétrir le tout, puis étaler régulièrement avec un rouleau à pâtisserie sur un bon cm d’épaisseur. Découper suivant formes voulues (en forme de fleur, c’est mieux…). Disposer sur une plaque beurrée, en laissant en peu d’espace entre les gâteaux. Dorer au jaune d’œuf , poser quelques amandes sur chaque « croquant » et cuire un petit quart d’heure à four moyen, en surveillant de pres ! la cuisson. perso je ne dore pas au j'aune d'oeuf et avant détaler ma pate je la laisse rafermir au frigo
Modifié (sept. 2005)