Petits bretons

elle n'est pas de moi, elle est de Patricia, une gentille copinaute qui a un www

-250 g de planta fin demi-sel
ou de beurre, si tu ne crains pas les calories,
mais avec le planta fin, ça marche très bien
-150 g de sucre en poudre
-2 sachets de sucre vanillé
-4 jaunes d'oeufs
-385 g de farine à gâteaux (celle de Li..l est T45).

ramollir le planta fin ou le beurre (micro-ondes ),le travailler à l'aide d'une spatule, ajouter les sucre (poudre et vanillé), battre vigoureusement le mélange devient crémeux.
Ajouter les jaunes, la farine, mélanger sans trop travailler (un peu comme la pâte à tarte),faire une boule, entourer ton bol d'un film alimentaire frigo pendant 30 mn.

Séparer la pâte en deux, faire deux rouleaux de 4 cm de diamètre, que l'on entoure de film et que l'on places au frigo pendant une heure.

Préchauffer le four à 170° (ou 180°, suivant ton four),découper les rouleaux en tranches d'un cm environ, déposer chaque tranche dans un moule style moule à muffin, faire cuire 20 mn, et laisser refroidir sur une grille

Bon appétit!