Ingrédients
Équivalences
- 275g farine
- 75g sucre
- 2 oeufs
- 225g lait
- 50g beurre fondu
- 1 cuil. à soupe de levure chimique
- sel
Voici une recette que j'ai essayée. Elle est très bonne. Pas trop de beurre et d'oeufs.
Pour 10 à12 cakes :
275g farine
75g sucre
2 oeufs
225g lait
50g beurre fondu
1 cuil. à soupe de levure chimique
sel
Four th.6
- Farine + levure + sel . Puis sucre.
- Battre oeufs + lait + beurre. Verser ce mélange dans la farine. Mélanger mais pas longtemps.
Remplir des petits moules de pâte. Laisser cuire environ 20 à 30 mn.
Je les ai fait cuire dans des moules à brioche en silicone ! Beurrer légèrement les moules car cette pâte a tendance à attacher.
A partir de cette base, plein de variantes possibles.
Ex : - chocolat -cannelle (on remplace 25g de farine par du cacao non sucré. +1/2 cuil.
à café de cannelle et v125g de chocolat mixé et mélangé à la farine)
- myrtilles ou cassis ( ajouter 175g de fruits frais ou surgelés, le zeste râpé d'un citron dans la farine)
- sarrasin -raisins secs (moitié farine de sarrasin, 75g raisins secs. Un peu moins de sucre)
- noix -sirop d'érable ou miel (125g noix hachées , 75g sirop et compléter pour faire 225g de liquide) . J'ai fait celle-ci ; très bonne !
- pommes en petits morceaux et cannelle. Moitié farine de maïs.
Généralement, on rajoute les éléments secs dans le mélange avec farine. Et seulement ensuite le mélange liquide.
Pourquoi pas des petits cakes salés ? ! On a essayé avec du fromage ou des lardons. Très bons !
Pour 10 à12 cakes :
275g farine
75g sucre
2 oeufs
225g lait
50g beurre fondu
1 cuil. à soupe de levure chimique
sel
Four th.6
- Farine + levure + sel . Puis sucre.
- Battre oeufs + lait + beurre. Verser ce mélange dans la farine. Mélanger mais pas longtemps.
Remplir des petits moules de pâte. Laisser cuire environ 20 à 30 mn.
Je les ai fait cuire dans des moules à brioche en silicone ! Beurrer légèrement les moules car cette pâte a tendance à attacher.
A partir de cette base, plein de variantes possibles.
Ex : - chocolat -cannelle (on remplace 25g de farine par du cacao non sucré. +1/2 cuil.
à café de cannelle et v125g de chocolat mixé et mélangé à la farine)
- myrtilles ou cassis ( ajouter 175g de fruits frais ou surgelés, le zeste râpé d'un citron dans la farine)
- sarrasin -raisins secs (moitié farine de sarrasin, 75g raisins secs. Un peu moins de sucre)
- noix -sirop d'érable ou miel (125g noix hachées , 75g sirop et compléter pour faire 225g de liquide) . J'ai fait celle-ci ; très bonne !
- pommes en petits morceaux et cannelle. Moitié farine de maïs.
Généralement, on rajoute les éléments secs dans le mélange avec farine. Et seulement ensuite le mélange liquide.
Pourquoi pas des petits cakes salés ? ! On a essayé avec du fromage ou des lardons. Très bons !